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Bem, já estamos imersos na época do Natal. Thermorecetas, então hoje vamos com um clássico: Cordeiro assado. Eu pessoalmente adoro essa receita porque além de ser barata (se você comprar agora por volta dessa época) é muito fácil e limpa de fazer.
Teríamos apenas que encontrar um bom companheiro para ele. No meu caso, acompanhei com batata de padaria, com pimenta verde, cebola e alho frito. Mas eu também iria enlouquecer com um purê de batata e queijo caseiro. Com este borrego teremos um prato principal bem completo. E como sugestão para um primeiro / iniciante: a sopa de abóbora com camarão, tem salpiçao de marisco ou algum Canapés de salmão eles podem ser luxuosos.
Garanto-vos que é uma receita que vale a pena pelo excelente resultado que dá: teremos uma perna de borrego muito suculenta por dentro, com muito sabor e bem torrada por fora. Economizando assim com o forno ligado por mais de 1 hora para assar umas pernas.
Como você sabe, esta receita também pode ser preparada com Cochinillo, se você gosta mais.
Perna de cordeiro em aleitamento em dois cozinheiros
Pernas de borrego de leite suculentas e crocantes, assadas no varoma e no forno. Ideal como prato principal neste Natal.
Equivalências TM21
Olá Irene! Se eu quisesse fazer apenas uma perna, o tempo variaria? com ombro também pode ser feito? Muito obrigado e parabéns pelo seu trabalho.
Olá Olga, o horário seria o mesmo. Não depende do número de pernas que você coloca, mas do tamanho de cada perna. Os de amamentação são feitos em menos tempo do que os de cordeiro não amamentado e também são mais saborosos, por isso recomendo que estejam amamentando. De qualquer forma, se você quiser conferir e ficar mais tranquilo, ao tirar do saquinho e colocar na assadeira, faça um corte discreto até o osso e veja se o interior está bem cozido. Caso contrário, coloque-o de volta no varoma por mais alguns minutos. Você verá que delícia!
Se essa também é a minha dúvida, o tempo é o mesmo com uma perna ou vários agradecimentos por todas as receitas e uma saudação
Olá Lola, sim, é na mesma hora. Veja a resposta anterior para encontrar mais informações. Obrigado por nos escrever e você vai nos dizer como isso se encaixa em você !! Um abraço 🙂
Desculpe, quando você diz os dois malditos Knorr, quer dizer duas pílulas de caldo Knorr ...? Não sei o que você quer dizer com os dois caldos ...
Obrigado pela receita. Eu sou encorajado a fazer isso.
Olá Cristina, no supermercado você encontrará de fato algumas caixas chamadas Knorr Cacitos, que são líquidas e não pílulas. Deixo a foto para você, caso te ajude:
Se você não conseguir encontrar, eles servem os clássicos tabletes de caldo. Você vai ver como a receita é deliciosa! Obrigado por nos escrever 🙂
hahaha não sei como faço, mas toda vez que procuro uma receita nas imagens do buscador Google, a foto mais apetitosa quando clico é sempre thermorecetas!!
Tenho que fazer essa receita sim ou sim, parece requintada. Você acha que ficaria bem com coxas de pato? meu pai adora pato e eu não sei cozinhar
Você acha que poderia colocar as batatas fatiadas no cesto cerca de 20 minutos antes do tempo acabar e depois colocá-las no forno para terminar de cozinhar junto com o cordeiro?
Olá Sara, perfeitamente !! Vai ser um escândalo 🙂
Olá, fiz a receita seguindo seu conselho, mas no meu caso foi um cordeiro não lactente cortado em pedaços. Deixei junto com a marinada no saco de assar bem fechado na geladeira na noite anterior.
Então eu segui as instruções da receita, mas adicionei 5 minutos para cada lado.
Por fim, coloquei tudo em uma assadeira, mas suponho que por causa do meu forno, que já está velho, precisei fazê-lo por quase uma hora no total para que ficasse dourado e torrado. Molhava de vez em quando com a própria marinada para não secar e adicionava umas batatas cortadas em pedacinhos que antes fritava.
O resultado foi ESPECTACULAR, ficou muito, muito suculento e muito saboroso.
Assei cordeiro muitas vezes porque adoramos, mas o resultado nunca foi tão delicioso.
Muito obrigado pela sua receita maravilhosa.