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Pudim de frango

CarnesMinutos 60Pessoas 6-8
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Por Ascen Jimenez

pudim de galinha-2

Com uma carne tão barata e saudável como o frango podemos fazer um prato colorido. Para mostrar isso pudim de frango e espinafre, outra ideia para as celebrações de sua família.

Uma das vantagens que tem é que, se você é um daqueles que trazem comida para a casa onde todos se encontram, pode transportá-lo sem dificuldade.

Embora não apareça na foto, sugiro que você sirva com um molho de queijo ou cogumelos. E com o seu Guarnição de preferência, neste caso com batata, cebola e tomate cereja que assamos ao mesmo tempo que cozinhamos o pudim.

Pudim de frango

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Pudim colorido de frango e espinafre perfeito para esses dias de festa. O ideal é servir com molho de queijo ou cogumelos e com a nossa guarnição preferida.

  • Ascen Jimenez
  • Cozinha: Moderno
  • Tipo de receita: carne
  • Porções: 6-8
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 1 peito de frango (450 g)
  • Ovos 3
  • 250 g de creme
  • Cúrcuma (pode ser substituído por açafrão)
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 150 g de espinafre salteado
  • Noz-moscada
  • sal
  • Pimenta

E como guarnição

  • Tomates cereja
  • Batatas
  • Cebola
  • Azeite de oliva Virgen extra
  • sal
  • Pimenta

Preparação

  1. Colocamos o peito de frango em quadrados e os ovos no copo. Nós programamos 15 segundos, velocidade progressiva 5-7 moê-lo.

  2. Adicione o queijo ralado, a noz-moscada e o sal. Nós misturamos velocidade 3 alguns segundos.

  3. Com o vidro fechado programamos 1 minuto, velocidade 3 e vamos incorporando o creme aos poucos.

  4. Abrimos o copo e adicionamos a casca de limão ralada e o açafrão. Nós nos misturamos novamente velocidade 3.

  5. Colocamos metade da mistura (ou um pouco mais da metade) em um saco de confeitar. Nós reservamos.

  6. À massa que fica no copo juntamos o espinafre. Nós programamos 15 segundos, velocidade 4. Colocamos essa mistura em outro saco de confeitar.

  7. Agora estamos preenchendo a forma retangular (de bolo de ameixa) alternando as cores em todas as camadas. Em uma tigela própria para o forno colocamos nossa guarnição: tomate, cebola, batata, azeite, sal e pimenta

  8. Cozinhe a guarnição e o pudim no forno a 180º por aproximadamente 45 minutos.

Equivalências com TM21

Equivalências de Thermomix

Mais informação - Flores de presunto serrano, kiwi e molho de queijo, Molho de cebola e cogumelos

Fonte - Ambra Romani


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