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Este creme de ovo é feito como minha mãe fez, mas adaptado ao Thermomix®. É muito fácil de fazer e requer poucos e simples ingredientes.
Embora eu faça o pudim na Thermomix®, continuo a colocar no forno porque já tenho o ponto do meu antigo forno embora faça isso no varoma es tão simples e barato.
Acompanhada de um pouco de chantilly é uma excelente sobremesa, que dificilmente requer tempo.
Doce líquido
Para fazer esta receita, você pode usar qualquer uma destas 4 opções:
- Com Thermomix®, que é um Receita tão surpreendente quanto fácil.
- Com Thermomix® e sem açúcar. Tão fácil quanto a receita anterior mas mais saudável.
- De forma tradicional, aquece-se o açúcar com algumas gotas de água até que se transforme em caramelo.
- Compre já feito.
Agora você decide !! 😉
Creme de ovos
A receita clássica de uma vida, agora adaptada para Thermomix®.
Mais informação - Pudim de ovo com varoma / Doce líquido / Caramelo líquido sem açúcar
Adapte esta receita ao seu modelo de Thermomix
Olá meninas, gostaria que me ajudassem a fazer pudim de baunilha já que meu namorado não gosta de ovo… ..
Uma saudação.
Olá Cristina, encontrei esta receita: http://www.recetario.es/receta/5240/flan-de-vainilla.html
Muito obrigada Elena, embora eu tenha tido muitos problemas com essas explicações que você deu, já que sou novo nisso e não entendo muito bem ...
Mas em todas as formas para me ajudar e vou estudá-lo para fazer isso ... hehehe
Saudações, Cristina.
Olá, em que posição coloco a bandeja e o aquecedor para baixo, ou também para cima coloco o turbo ????????? São muitas perguntas mas não gosto de ficar com dúvidas. Obrigado
Oi Silvia, coloco a bandeja no meio, com o calor subindo e descendo. Meu forno é muito antigo e não tem a opção de turbinar ou soprar ar. É muito simples, mas funciona perfeitamente para mim. Uma saudação.
Olá meninas, fiz o pudim e ficou luxuoso, obrigada por ter essas receitas maravilhosas, a única coisa foi o tempo que tive para levar no forno por quase uma hora porque não coalhou.
Toñi, eu sempre faço no varoma, sai bem gostoso e em cerca de 40 ou 45 minutos está pronto. Tente na próxima vez para ver como funciona para você.
Você poderia me dizer como posso fazer um pudim só com leite, açúcar e um envelope de potax.
Muito obrigado por suas receitas.
Olá Maria Antonia. Eu te dou a receita: 1/2 l. de leite integral, 1 envelope de potax flan, 5 colheres de sopa de açúcar e caramelo líquido. A partir de 1/2 l. de leite colocamos um pouco em um copo para diluir o envelope de pudim de potax. O resto do leite é adicionado ao copo junto com o açúcar. Misture 10 seg., Em velocidade. 3 e programe 8 minutos, temp. varoma e vel. 2. Adicione a mistura de leite e o envelope de pudim que temos no copo e defina 2 min., Temp. varoma e vel. 2. Nas formas de pudim colocamos um pouco de caramelo líquido e esta mistura por cima. Deixe esfriar e pronto.
Hoje fiz o pudim e ficou delicioso.
Quando fazia com a panela o tempo todo, tinha que mexer a mistura para que não grudasse. Com a térmica estou super bem, não tive que mexer em nada.
Muito obrigado.
Estou feliz, María Antonia. O pudim é muito rico e a verdade é que com a Bimby é muito fácil de fazer. Uma saudação.
Qual a medida do pote pequeno de leite condensado porque eu tenho o pote grande e a medida do leite em casa? Obrigada…………….
A garrafinha de leite condensado tem 370 gramas e a medida do leite é apenas o dobro de 740 gramas.
Eu espero que você acerte. Uma saudação
'Obrigado outra pergunta que eu queria fazer a você onde você compra o molde de pudim para que caiba no recipiente de varoma não sei se o seu é o mesmo tenho a mistura térmica 21 obrigado
Lamento ter pensado que foi colocado no recipiente de varoma e não é assim, está assado. Mas também, no livro, parece que isso pode ser feito no recipiente varoma. O que você acha? Obrigado e com licença novamente. Até logo.
Sandra, o varoma também fica perfeito, mas tem que usar aquele tipo de molde porque não vai ter outro. Se você tiver outro molde que não couber, asse. Uma saudação.
Olá Sandra, se eu fizer no varoma uso os moldes retangulares de alumínio de 1 litro. capacidade e vem com uma tampa de papelão. Compro-os na Mercadona ou nos da marca Albal. Se eu uso um molde que não cabe no varoma, eu faço em banho-maria no forno. Uma saudação.
Olá para tod @ s! Gostaria de saber como fazer o varoma e outra pergunta banal, mas quando você coloca a água na assadeira do forno para o banho-maria já está quente? Quer dizer, se você esperar ferver para colocá-lo.
Outra dúvida é saber se você conhece alguma receita de patê de foie ou ervas finas.
Olá Elena, coloco a água quente da torneira e coloco o pudim, não espero a água ferver. E para fazê-lo no varoma, veja a receita do «Flan de Laranja» que lhe colocamos como é feito no varoma.
Não tenho nenhuma receita para esses patês, mas quero localizá-la para fazê-los e poder publicá-los. Eu espero que seja logo. Saudações e muito obrigado por nos receber.
Olá, fiz a receita do pudim de ovo do livro essencial mas em vez do pudim eu tenho uma coisa esponjosa que parece mexida !!! fiz com formas individuais no varoma e cobri com papel alumínio e depois coloquei um guardanapo De papel por cima, mas saiu boa parte do pudim, vou tentar de novo mas não sei o que fiz de errado, parabéns por esse blog fantástico
Oi Carmen104, experimente esta receita de pudim, você verá como você gosta. Uma saudação.
Pela primeira vez (na minha idade ||) comecei a fazer pudim !! e graças a você, foi um sucesso ... agora uma perguntinha ... e se eu adicionar chocolate? seriam os mesmos tempos e quantidades? um beijo e obrigado por estar lá.
Olá Ayalgastur, que bom que gostou do pudim. Para fazer pudim de chocolate, veja a receita de «Flan de chocolate branco e chocolate ao leite», é uma delícia. Também publicamos a receita do pudim de chocolate sem lactose. Espero que você goste. Uma saudação.
Uma pergunta para esta akt você quer dizer 2 medidas (da garrafa de leite condensado) de leite integral, uma saudação
Olá Jubilo89, assim que esvaziamos a garrafa de leite condensado no copo, usamos para medir o leite integral, enchemos aquela garrafa de leite com leite e colocamos no copo e depois enchemos novamente e colocamos no vidro (2 medidas de barco). Uma saudação.
Olá meninas, para fazer no banho-maria tem que cobrir? Obrigada
Olá Rosa, não é necessário. Uma saudação.
Olá meninas! Descobri sua página esta semana e estou encantada com as receitas. Fiz o creme de ovo e em vez de colocar leite integral coloquei leite evaporado e ficou bem cremoso. Nós gostamos muito. PARABÉNS pela sua página, os comentários que você faz no início são um bom guia de quando podemos fazer as receitas com a família e amigos. As receitas são muito bem explicadas e detalhadas, todas muito claras e muito fáceis. Eu te envio um abraço muito forte e cheio de energia positiva.
Muito obrigada Mila! Estou muito feliz que você goste do nosso blog. Uma saudação.
Olá gostei das tuas receitas, o pudim é muito bom mas fiquei uma hora aí gostaria que me dissesses se pode ser servido na panela, expresso uma saudação,
Olá Mario, a verdade é que não sei porque faço sempre no forno ou no varoma. De qualquer forma, geralmente leva de 20 a 30 minutos para fazer isso, não uma hora, como você me disse. Uma saudação.
Oi! Eu tenho uma dúvida com a fla, gostaria de saber embora não coloque lá, se eu tenho que colocar a borboleta para misturar os ovos
Olá Eva, você não precisa colocar a borboleta. Uma saudação.
GOSTARIA DE SABER COMO PODE SER CONFIGURADO NA MÁQUINA SEM A NECESSIDADE DE TOMAR NO FORNO OU NO VAROMA. FIZ ANTES MAS NÃO LEMBRO / PODE SER 30 MINUTOS A 90º E VELOCIDADE DE COLHER / ESPERO QUE VOCÊ PODERÁ ME AGRADECER
Olá Charo, temos a receita publicada, veja a receita: «varoma egg flan». coloquei o link: http://www.thermorecetas.com/2011/06/05/receta-postres-thermomix-flan-de-huevo-al-varoma/
Uma saudação.
Charo, a verdade é que sempre faço no varoma e nunca tentei de outra forma. Vamos ver se alguém vê seu comentário e nos diz se sabe o contrário.