Risoto de camarão e coco

Se você achou que já tinha visto todos os tipos de arroz, espere para experimentar este risoto de camarão e coco. Seu combinação de sabores é tão delicada tão delicioso.

É também um risoto especial porque, pela natureza dos seus ingredientes, é totalmente adequado para intolerantes à lactose e também para alérgico à proteína de vaca.

É feito com margarina caseira sem lactose e com leite de coco. E embora seja muito melado não carrega nenhum tipo de queijo.

Quer saber mais sobre risoto de camarão e coco?

Você já saberá que Bimby bordava os risotos e, se nos acompanhar no dia a dia, terá percebido que Irene, Ascen e eu estamos apaixonados pelos arroz com mel é por isso que tentamos todos os tipos de combinações, mesmo as mais surpreendente.

Hoje tem um ar de cozinha tailandesa mas utilizando ingredientes fáceis de encontrar nos nossos mercados. Mesmo assim, esta receita permite várias modificações.

Os camarões, por exemplo, podem ser substituídos por camarões. Usei crus, mas você também pode usar os que vêm congelados e deixar descongelar para fazer a receita.

La margarina caseira sem lactose É muito fácil de fazer e tem muito sabor, mas se você não tem tempo para prepará-lo é melhor substituí-lo por mais azeite de oliva. Então, ao invés de colocar 10 gramas, você coloca 20 gramas e é isso.

Se você gosta de pratos picantes Aconselho que acrescente, além do pimentão verde, um pimentão verde para dar um pouco de alegria. Ele fará muito bem em neutralizar os sabores suaves e levemente adocicados do resto dos ingredientes.

Eu recomendo que o leite de coco seja o que vem em lata. Hoje existem muitas marcas que preparam leite de coco e, embora tenha menos calorias, não têm nem o mesmo sabor nem a mesma textura.

Risotos não são pratos que podem esperar, na verdade, depois de feitos e com o passar dos minutos vão de uma textura brilhante e melosa a um mazacote. Assim que Esqueça de fazer isso com antecedência ou de ir trabalhar.

O que você pode fazer é cozinhe os camarões com antecedência para economizar alguns minutos de preparação. Se você usar este truque, lembre-se de que deverá aquecer a água do cozimento antes de adicioná-la ao arroz.

A maneira ideal de fazer um bom risoto é usar a variedade de arborio ou carnaroli mas, se não tiver, pode usar arroz de grão redondo. Em qualquer caso, guie-se um pouco pelos tempos de cozedura recomendados pelo fabricante.

Lembre-se que na etapa número 10, quando for adicionar os camarões, você pode retificar e se vir que o risoto é muito seco Você pode adicionar um pouco mais de água do cozimento para torná-la cremosa.

Mais informação - Margarina caseira sem lactose / Risoto de repolho roxo para festas

Adapte esta receita ao seu modelo de Thermomix