Robalo com óleo de alho

Hoje trago para vocês uma receita fantástica de lubina no forno com óleo de alho. É um prato super simples e fantástico para comer um peixinho depois dos excessos do Natal.

Os ingredientes não podem ser mais econômico e básicos: azeite virgem, salsa e alho. Já usei o robalo, mas claro, você pode usar o peixe que quiser (dourada, pescada, percas…).

Este prato parece ideal para jantares, uma vez que o peixe é muito digestivo durante a noite. Além disso, podemos combiná-lo com um primeiro como um Creme de ervilha o creme de sopa de cogumelos.

Robalo com óleo de alho

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Suculento robalo assado marinado com óleo de alho e salsa, ideal para jantares e para dietas de baixa caloria e gordura.

• Irene Arcas.

• Tipo de receita: peixe
• Calorias: 200
• Porções: 4

• Tempo de preparação: 5M
• Tempo de cozimento: 15M
• Tempo total: 20M

Ingredientes

• 4 robalos pequenos (pedimos ao peixeiro que os abra no centro para os preparar “nas costas”)
• 100 ml de azeite extra-virgem
• 8 dentes de alho
• um bom ramo de salsa (apenas as folhas)
• sal

Preparação

1. Colocamos no copo o alho, o sal, o azeite e a salsa. Nós destruímos 5 segundos, velocidade 5. Baixamos os restos das paredes e repetimos a operação mais duas vezes em 5 segundos, velocidade 5. Nós reservamos.

2. Em uma assadeira, coloque um pouco de óleo, espalhe o robalo, salpique com sal e despeje o óleo de alho por cima, espalhando bem (usei uma escova de cozinha).

3. Asse em forno a 170º por 15 minutos.

4. Pronto para beber!

Equivalências com TM21

Mais informação - Creme de ervilha, creme de sopa de cogumelos