Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Împletitură de Paște

mic dejunMinute 28012 personas250 de calorii
1/52/53/54/55/5 (28 voturi)
Cargando ...

De Ascen Jimenez

Am pregătit un videoclip pentru a vă arăta cât de ușor este să pregătiți acest lucru împletitură de Paște. Vom face aluatul în pahar, în Thermomix și, da, va trebui să avem puțină răbdare pentru creștere.

Printre ingredientele aluatului vei vedea că apare Limoncello. Este alcoolul pe care l-am folosit, dar îl puteți folosi alta pe care o ai acasă.

Odată coapte vă putem oferi straluceste cu un sirop pe care o vom face cu un amestec foarte simplu de gem, apă și gelatină. În secțiunea de pregătire vă spun cum să o faceți. Lucrul bun al acestui sirop este că, pe lângă faptul că dă strălucire dulciului nostru, ne permite să îl decorăm cu chipsuri de ciocolată (așa cum am făcut astăzi) sau cu alte ingrediente precum stropi sau bucăți de migdale prăjite.

Împletitură de Paște

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

O pâine briosă pufoasă pe care o putem decora cu picături de ciocolată, stropiți, migdale prăjite ...

Împletitură de Paște
  • Ascen Jimenez
  • Bucătărie: tradițional
  • Tipul rețetei: mic dejun
  • Calorii: 250
  • Porții: 12
  • Timp de pregatire:
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

Pentru masă:

  • 100 g zahăr
  • Pielea unei lămâi mici (sau a unei jumătăți de lămâie)
  • 250g lapte
  • 20 g drojdie proaspătă de brutar
  • 50 g unt în bucăți
  • 550 g de făină și ceva mai mult pentru suprafață
  • 1 ou mediu
  • 20 g limoncello sau alt lichior

Pentru suprafață:

  • 2 linguri de marmeladă de portocale sau lămâie
  • 1 lingura de apa
  • 1/2 foaie de gelatină

Preparación

  1. Punem zahărul și coaja de lămâie în pahar (doar partea galbenă). Programăm 10 de secunde, viteza 10.

  2. Adaugam laptele, drojdia si untul. Programăm 3 minute, 37º, viteza 2.

  3. Adăugați făina, oul și limoncello (sau alt lichior pe care îl aveți acasă). Programăm 3 minute, viteza vârfului. 

  4. Întindeți un castron mare cu puțin unt sau ulei și adăugați puțină făină (foarte puțin, doar cea care se lipeste de bază și de laturile bolului). 

  5. Punem aluatul în acel bol, îl frământăm și formăm o bilă cu el (așa cum se vede în videoclip). O lăsăm în castron și o acoperim cu film.

  6. O lăsăm să crească aproximativ 2 ore.

  7. Când aluatul și-a dublat volumul, îl scoatem din vas și îl frământăm. Îl împărțim în trei părți și formăm o bandă cu fiecare dintre aceste porțiuni. Formăm o panglică și o așezăm pe o foaie de hârtie rezistentă la grăsimi. Acoperim cu o cârpă sau plastic.

  8. O lăsăm să crească aproximativ o oră.

  9. Îndepărtăm cârpa sau folia. Vopsim panglica cu puțin lapte.

  10. Așezăm împletitura pe o tavă de copt, pe hârtia de copt.

  11. Coaceți (cuptorul preîncălzit) la 200º timp de aproximativ 30 de minute. După primele 15 minute de coacere acoperim împletitura cu folie de aluminiu pentru a evita arderea suprafeței.

  12. O lăsăm să se răcească pe un raft.

  13. Dacă vrem să aibă multă strălucire o putem întinde cu un sirop foarte simplu pe care îl putem prepara în 2 sau 3 minute.

  14. Înmuiați 1/2 foaie de gelatină neutră în apă rece.

  15. Punem două linguri mari de marmeladă de lămâie sau portocală într-un pahar. De asemenea, o lingură de apă. Și punem paharul în cuptorul cu microunde, 50 de secunde.

  16. O scoatem din cuptorul cu microunde și amestecăm cu o lingură.

  17. Scurgem foaia de gelatină și o punem în pahar, împreună cu restul ingredientelor (amestecul de gem și apă) încă fierbinți. Amestecăm bine.

  18. Cu acel amestec pe care tocmai l-am pregătit, pictăm suprafața împletiturii noastre. Imediat după ce punem chipsurile de ciocolată sau decorul pe care l-am ales. 

Mai multe informatii - Cireșe în băuturi alcoolice


Descoperă alte rețete de: Rețete de Paște, Cofetărie

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.