Înghețată tăiată cu ciocolată și smântână

Această înghețată tăiată cu frișcă și ciocolată este una dintre înghețatele cu care vă veți bucura vara ... și tot restul anului.

Dacă acum câteva săptămâni am prezentat înghețată tăiată cu zmeură și vanilie, acum vă aduc versiunea de ciocolată, astfel încât iubitorii de ciocolată se pot răsfăța cu ingredientul lor preferat.

Adevărul este că această versiune este mai simplă și în câteva minute veți avea cremele gata și gata să le ducă la congelator.

Înghețată tăiată cu ciocolată și smântână

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

Închide

Vă rugăm să vă conectați la marcaj

Va rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

O înghețată pentru a vă răsfăța în orice anotimp al anului.

• Mayra Fernandez Joglar

• Tipul rețetei: desert
• Calorii: 280
• Porții: 10

• Timp de pregatire: 12:30 p.m.
• Timp de gătit: 5M
• Timpul total: 12:35 p.m.

Ingrediente

• 500 g smântână fără lactoză (minimum 35% mg) rece
• 360 g lapte condensat fără lactoză rece
• 3 linguri de nivel (dimensiune supă) pudră de cacao

Preparación

1. Cu paharul și fluturele foarte reci, puneți 250 g de smântână și 180 g de lapte condensat în pahar. Am bătut viteza 4 până la semimontare. În cazul meu, 1 minut și jumătate a fost suficient. Aveți grijă să nu treceți peste bord, deoarece poate fi tăiat.

   Scoatem într-un castron și rezervăm la frigider.

2. Fără a spăla paharul sau fluturele, adăugați 250 g de smântână, 180 g de lapte condensat și pudra de cacao. Am bătut viteza 4 până la semimontare.

3. Turnăm crema de ciocolată într-o matriță dreptunghiulară sau într-o cutie de lapte cu bază pătrată și tapetată cu hârtie de copt. Distribuim bine în matriță, astfel încât să fie uniformă. Netezim suprafața și înghețăm cel puțin 30 de minute.

4. După un timp, verificăm dacă stratul este ferm. Nu trebuie să fie complet compact, ci doar pentru a susține stratul de cremă.

   Turnam cu grija stratul de crema pe care l-am rezervat in frigider. Distribuim stratul pe întreaga suprafață astfel încât să fie nivelat și netezim suprafața din nou.

   Înghețăm câteva ore, deși este mai bine de la o zi la alta.

5. La momentul servirii, facem bucăți de dimensiuni omogene și servim cu fursecuri sau în farfurii mici și frumoase.

Vrei să afli mai multe despre această înghețată tăiată cu cremă și ciocolată?

Se face doar cu 3 ingrediente ... dar ce ingrediente! Smântână, lapte condensat și pudră de cacao. O combinație atât de reușită încât este imposibil că nu tuturor îi place.

L-am pregătit cu ingrediente fără lactoză Dar dacă nu aveți această dietă specială acasă, o puteți face cu ingrediente normale.

Această înghețată este foarte simplă, are doar câteva trucuri pe care o explic mai jos:

Primul, trebuie să renunți crema de ciocolata deoarece este mai fermă, așa că atunci când îl tăiați, vă va ține mai bine.

Al doilea, în funcție de gusturi, poate fi necesar să adăugați mai multa cacao. Pentru a face acest lucru, bateți amestecul puțin câteva secunde și, dacă vedeți că are nevoie de el, adăugați puțin mai multă cacao. Nu așteptați până la final pentru a-l corecta, deoarece puteți petrece bătăile și tăierea.

Pentru a face această înghețată puteți folosi oricare matriță dreptunghiulară dar dacă vrei să fie perfect, aruncă o privire la această rețetă unde explic cum se face matrița perfectă cu o cutie de lapte.

Această înghețată poate fi a pastra săptămâni la congelator, dar păstrați-l bine acoperit, astfel încât să nu preia mirosuri.

Mai multe informatii - Inghetata taiata cu zmeura si vanilie

Adaptați această rețetă la modelul dvs. Thermomix®