Biscuiti de branza cu chutney de ardei rosu

Preparación

1. Am început prin a face chutney de ardei roșu cu whisky. Puneți cățelul de usturoi, ceapa, piperul, sarea și chimenul în pahar și zdrobiți programând 5 secunde la viteza 5.

2. Coborâm resturile pereților cu spatula și adăugăm oțetul și zahărul. Programăm 13 minute, temperatura varomiei și viteza 1 fără a pune un pahar.

3. Odată gătit, adăugăm whisky-ul și reprogramăm 2 minute, temperatura varomiei și viteza 1 fără pahar pentru evaporarea alcoolului.

4. Rezervăm, lăsăm să se răcească și punem la frigider.

5. Continuăm cu prepararea biscuiților de brânză.

6. Cu paharul foarte curat și uscat, introducem brânza și o grătăm prin programare 15 secunde la viteza 10.

7. Adaugam restul ingredientelor: galbenusul, untul, faina, grisul, zaharul, sarea si rozmarinul si amestecam prin programare 15 secunde la viteza 6. Va rămâne ca un fel de masă spartă. Înfășurați în folie de plastic și păstrați-l la frigider timp de 30 de minute.

8. Odată rece, împărțim aluatul în părți egale și facem bile cu aluatul pe care îl vom rezerva într-un castron. Vom obține aproximativ 30. Apoi le transferăm pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Cu o linguriță aplatizăm bilele, lăsând un fel de castron în centru care va fi locul unde așezăm chutney-ul rezervat.

9. Preîncălziți cuptorul la 180 ° și coaceți timp de 20 de minute. Odată coapte, este important să nu le atingeți până nu se răcesc, deoarece sunt foarte fragile și se pot rupe.