Buchete de mere

Preparación

1. Așezați fluturele în pahar. Separați albul de gălbenuș. Se bate albul cu un praf de sare pt 2 minute la viteza 3 ½. Îndepărtați albul montat în punctul de zăpadă și rezervați.

2. Fără a spăla paharul, adăugați făina, gălbenușul, drojdia, zahărul și cidrul. Bate pentru 1 minut la viteza 3.

3. Incorporați albușul bătut în aluatul de făină cu mișcări ușoare până se încorporează bine, dar fără a exagera. Lăsați-l să fie acoperit cu o farfurie sau folie de plastic.

4. Între timp, curățați mărul, scoateți miezul și tăiați-l în felii subțiri. L-am împărțit în sferturi, pentru că astfel biscuiții sunt de dimensiuni medii. Așezați mărul întins pe o farfurie și presărați puțin zahăr deasupra.

5. Încălziți mult ulei la temperatura medie ridicată. L-am setat la 7 pe plita mea ceramică, care merge de la 0 la 9.

6. Scufundați bucățile de mere în paste și prăjiți până se rumenesc. Vă sfătuiesc să o faceți în loturi de 2 sau 3 pe 3 pentru că se prăjesc foarte repede și dacă mai adăugăm, nu vom avea timp să le întoarcem și se vor rumeni prea mult.

7. Îndepărtați și scurgeți pe hârtie absorbantă de bucătărie. Presară-le cu zahăr deasupra. Și serviți cu o ciocolată bună.