Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Cârnați în stil german cu varză purpurie

CarnesMinute 656 personas375 de calorii
1/52/53/54/55/5 (40 voturi)
Cargando ...

De Irene Arcas

Cârnați și varză murată în stil german

La casa părinților mei adoră acest fel de mâncare. Îmi amintesc că am mâncat-o de când eram foarte mică. Este un fel de mâncare tipic german: cârnați cu piure de cartofi și varză acră (varză albă), dar în acest caz, i-am dat o notă diferită folosind varza mov. Mâncarea originală are, de asemenea, friptură, dar cu cârnați funcționează bine pentru noi.

Este o rețetă foarte simplă, așa că cheia este să folosiți ingrediente bune, pentru a face piureul, niște cârnați buni germani și ketchup și muștar de calitate. Îmi place mult pentru că îl puteți lăsa pregătit din timp și apoi îl puteți încălzi în cuptorul cu microunde sau îl puteți duce la birou.

Cârnați în stil german cu varză purpurie

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Mâncare tipică a bucătăriei germane: cârnați cu piure de cartofi și varză. Un contrast de arome și texturi care îl fac ideal ca fel principal.

  • Irene Arcas
  • Bucătărie: germană
  • Tipul rețetei: carne
  • Calorii: 375
  • Porții: 6
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

Piure de cartofi:

Pentru varza mov:

  • 500 g varză roșie
  • sare după gust
  • 1000 g de apă
  • 100g oțet de vin blând
  • 2 cepe dulci
  • 2 mere fără piele sau semințe
  • 50 g de unt
  • 25g zahăr
  • 125 g bulion de legume
  • 200 g de vin roșu
  • 1/2 linguriță (mărimea cafelei) scorțișoară măcinată
  • 2 cuișoare

Cârnați

  • 12 cârnați în stil german
  • 1000 g de apă

Preparación

  1. Prepararea piureului de cartofi

  2. Tăiem stilul brunoise de varză (în fâșii subțiri). Rezervăm

  3. Punem apa, sarea și oțetul în pahar și programăm 6 minute, temperatura varomului, viteza lingurii.

  4. Adăugați varza și programați 25 minute, temperatura varomului, viteza lingurii. Scurgem și rezervăm.

  5. Fără să spălăm paharul (îl uscăm doar cu hârtie de bucătărie) adăugăm ceapa și mărul și zdrobim 6 de secunde, viteza 5. Coborâm resturile capacului și ale pereților și adăugăm untul. Programăm 10 minute, temperatura varomului, viteza lingurii.. Adăugăm zahărul și reprogramăm 10 minute, temperatura varomului, viteza lingurii.

  6. Adăugăm varza gătită pe care am avut-o să o scurgem, bulionul și vinul. Adaugam scortisoara si cuisoarele. Programăm 15 minute, temperatura varomului, viteza lingurii, viraj la stânga.. Ne retragem și rezervăm.

  7. Punem 1.000 g de apă în pahar și programăm 8 minute, temperatura varomului, viteza lingurii.

  8. Așezăm cârnații în recipientul varoma, acoperim și așezăm deasupra paharului. Programăm 5 minute, temperatura varomului, viteza 2.

  9. Servim cârnații tăiați felii, piure de cartofi și varză. Se servește cu muștar și ketchup după gust.

Sursă - Direct către palat


Descoperă alte rețete de: General

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.