(12 voturi)
Cargando ...
Cei dintre voi care ne urmăriți zilnic vor fi observat că, din când în când, publicăm rețete de bază. Sunt rețetele pe care trebuie să le avem la îndemână și care ne servesc pentru preparatele pe care le folosim aproape zilnic, precum această rețetă de bază pentru piure de cartofi.
Cu această rețetă vom avea un piure netedă și foarte gustoasă aproape într-un timp record. Poate fi folosit pentru a-l folosi ca garnitură sau ca ingredient pentru alte preparate.
Rețetă de bază: piure de cartofi
Pentru a obține un rezultat optim este important să folosiți tipul corect de cartofi. Cele mai bune pentru această rețetă sunt: Spunta, Baraka, Belle de Fontenay și, desigur, cartoful galician care este soiul Kennebec.
Echivalențe cu TM21
Mai multe informatii - Pahare de cartofi cu sos de Bologna
Când punem cartoful adăugăm și apa, nu?
desigur!!
Cred că apa merge în primul pas, împreună cu cartoful ...
Pur și simplu aveam să spun același lucru ????
Trebuie să spui când intră apa
Am și eu îndoiala cu privire la apă, presupun că este pusă împreună cu cartofii. Mulțumiri
Da, sigur!! Cartofii, apa și sarea sunt puse și programate. Dar am modificat deja rețeta, astfel încât totul să fie clar.
Un salut!
În scop informativ, Indicația Geografică Protejată „Patata de Galicia” sau „Pataca de Galicia” stabilește că cartoful este din soiul Kennebec.
Mulțumesc frumos Andrés pentru calificare. Modific textul rețetei pentru a fi clar.
Un salut!
Că urma să întreb apa de lângă cartof, nu?
da, desigur ... apa și cartofii se pun în același timp 😉
Ați putea face piureul fără a curăța cartofii? Cu ideea de a nu pierde toți nutrienții pe care pielea îi oferă.
Salut Lucia:
Puterea se poate face, dar nu veți rămâne cu culoarea sa albă atât de specială și apetisantă.
Dacă ceea ce doriți este un piure autentic și toate proprietățile sale, vă recomand să le curățați puțin, deoarece vitamina C se găsește în piele și în partea care este chiar mai jos. Deci, dacă îndepărtați doar pielea, cartoful va păstra în continuare o parte din această vitamină.
Este, de asemenea, adevărat că, atunci când îl gătiți, o parte din vitamine intră în apă, dar în această rețetă se folosește apa, astfel încât să nu se irosească nimic.
Salutări!
În loc de apă, se poate face cu lapte semidegresat? Ar fi bine?
Un salut
Da Ana Belén, poți adăuga lapte. Aceasta este ceea ce se numește piure îmbogățit. În curând vă vom pune rețeta astfel încât să aveți ambele opțiuni.
Salutări!