Ciorbă de orez cu fructe de mare cu sepie și scoici

Ce linie de argint astăzi! Ciorbă de orez cu fructe de mare cu sepie și scoici. Este un preparat pur și simplu spectaculos, pe care îl vom însoți cu un delicios Aioli și o pâine bună de întins aioli și de înmuiat în orez. O farfurie de 10! Îți lăsăm ca idee zilele astea că ești alături de familie ca să-l poți pregăti deoarece servește foarte mult și cu această rețetă vei mânca perfect vreo 6-8 persoane ca fel al doilea.

Ca sa te pregatesti un aioli delicios Aici vă lăsăm rețeta video a rețetei noastre magistrale (dacă aveți de gând să o pregătiți, citiți-o cu atenție, mai ales sfaturile ca să nu se taie):

Rețetă de bază: aioli

Aioli, aioli sau ajoaceită este un sos tradițional din bucătăria mediteraneană, pe bază de usturoi, ulei și, cel puțin în versiunea valenciană, gălbenuș de ou,

Ciorbă de orez cu fructe de mare cu sepie și scoici

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

Închide

Vă rugăm să vă conectați la marcaj

Va rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Ciorbă de orez cu fructe de mare cu sepie și scoici, un preparat de orez spectaculos de însoțit cu alioli și câteva felii bune de pâine. Un fel de mâncare perfect atunci când aveți 6-8 persoane de mâncat.

• Irene Arcas

• Bucătărie: spaniolă
• Tipul rețetei: orez
• Porții: 6

• Timp de gătit: 40M
• Timpul total: 40M

Ingrediente

• Cuisoare de usturoi 1
• 50 g ceapă
• 50 g ardei roșu
• 50 g piper verde
• 60 g ulei de măsline
• 200 g de conserve de roșii zdrobite
• 250 g orez rotund
• 1100 g fructe de mare/fumet de peste
• putina sare
• un vârf de șofran
• 1 sepie mare sau 2 sepie mici, curatate si tocate
• 200 g de scoici
• patrunjel proaspat pentru decorare

Preparación

1. Punem in pahar uleiul, usturoiul, ceapa, ardeii si rosiile zdrobite. Tocăm 5 sec., viteză. 5. Programăm 8 min., temp. 120º, viteza. 1.

2. Adăugăm sepia tăiată și programăm 5 minute, temp. 100º, viteza 1, viraj la stânga.

3. Adăugăm fumet-ul și programăm 5 minute, temperatura 100º, viteza 1, virați la stânga.

4. Asezam scoicile in recipientul varoma. Ne rezervăm.

5. Adaugam in pahar orezul, un praf de sare, piperul si sofranul. Punem varoma si programul 15 min, varoma, viteza 1 la stânga.

6. Punem scoicile in pahar si le lasam sa se odihneasca 5 minute acoperite.

   Servim imediat.