Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Cremă de dovlecei și wasabi cu somon proaspăt și ghimbir

CremeMinute 128 unități ca aperitiv sau 4 porții de persoane250 de calorii
1/52/53/54/55/5 (2 voturi)
Cargando ...

De Ana Valdes

Cremă de dovlecei și wasabi cu somon proaspăt și ghimbir

Cunosti wasabi? Este un condiment japonez, extras din rădăcina de wasabi. Este acea pastă verde pe care au pus-o lângă sushi pentru a o amesteca cu sosul de soia. Are o aromă foarte specifică, puternică și exotică, cu arome picante care se strecoară în nas. Este cu adevărat diferit. Și cui îi place, îl iubește. Am pus-o la o crema de dovlecei a face o Salsa care însoțește somon proaspăt, realizat în Varoma aburit din sos și aromat cu ghimbir. Cu atâta verbul, pare un fel de mâncare complicat, dar este foarte simplu de făcut. Și a fost minunat.

Puteți pregăti această rețetă ca Aperitivo de Crăciun, gustări mici de gustat între tartine. Cred că poate fi foarte bine cu legume crocante, pe care Mayra ni l-a învățat acum câteva zile. Dar îl puteți prezenta și ca al doilea curs, cu toată felia de somon, însoțită de sos.

Am pus  ghimbir direct din rădăcină, curățat și în bucăți mici, dar îl puteți încerca confit (Gari, se numește, o altă încântare japoneză), sunt acele mici foi roz care decorează preparatele japoneze.

Cremă de dovlecei și wasabi cu somon proaspăt și ghimbir

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

O cremă japoneză de dovlecei și wasabi însoțește acest somon proaspăt aromat cu ghimbir și aburit din sosul din Varoma. Un aperitiv complet sau un al doilea fel de mâncare ideal pentru Crăciun.

  • Ana Valdes
  • Tipul rețetei: creme
  • Calorii: 250
  • Porții: 8 unități ca aperitiv sau 4 porții
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 200 g dovlecei
  • 1 felie de somon proaspăt (dacă este aperitiv) sau 4 felii de somon proaspăt (dacă este o porție)
  • 1 lingură de grămadă de brânză Philadelphia întinsă
  • 1 linguriță de wasabi
  • 125 ml de apă
  • 1 / 2 linguriță de sare
  • 1 rădăcină mică de ghimbir sau ghimbir confitat (gari)
  • piper după gust
  • 50 ml (1/2 cană) ulei de măsline

Preparación

  1. Tăiați dovleceii în 4 bucăți și puneți-l în pahar. Adăugați 25 ml de ulei de măsline (1/4 cană), o jumătate de linguriță de sare, piper după gust și 125 ml de apă. Distrugeți totul în timpul 4 secunde la viteza 5.

  2. Program 4 minute, temperatura Varoma, viteza 1.

  3. Între timp, puneți somonul pe tava Varoma, curățați rădăcina de ghimbir și presărați somonul cu bucăți mici.

  4. Așezați Varoma pe sticlă și reprogramați 6 minute, temperatura Varoma, viteza 1.

  5. Descoperiți tava (atenție la aburi, arde) și vedeți dacă somonul vă place. Îmi place puțin făcut. Dacă vedeți că aveți nevoie de mai mult pentru dvs., programați încă 2 minute. Lăsați tava neacoperită când este gata, astfel încât să nu se facă în continuare.

  6. Scoateți recipientul Varoma și adăugați în pahar o linguriță de wasabi, brânză și încă 25 ml de ulei. Se lasă puțin să se răcească și se amestecă pentru 30 secunde la viteza progresivă 5/10

  7. Dacă îl serviți ca aperitiv, puneți deasupra o bază de sos, o bucată de somon și o bucată de rădăcină de ghimbir (sau folie confiată).

  8. Dacă îl serviți ca al doilea fel de mâncare, așezați felia de somon lângă sosul său pe farfurie și garnisiți cu o bucată de ghimbir.

notițe

Atât pasta de wasabi, cât și ghimbirul confiat se găsesc în secțiunea internațională a hipermarketurilor sau în magazinele specializate în mâncăruri orientale.[br][br]Rădăcina de ghimbir se găsește obișnuit la legumele.

Echivalențe cu TM21

Echivalențe TM31 / TM21

Más și informare: Legume crocante


Descoperă alte rețete de: Aperitive, Crăciun, pește

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.