Legume crocante

Preparación

1. Puneți apă până la semnul de un litru în pahar. Încălziți pentru 7 minute, 100º, viteza 1. În timp ce curățați cartofii; spală-le și taie-le în cuburi de dimensiuni medii. Sarati-le si rezervati-le in cos. Puneți mazărea în varomă și cu un vârf de sare și rezervați.

2. Când apa este fierbinte, deschideți paharul și puneți coșul înăuntru. Puneți capacul și varoma în poziție. Program 10 minute, 100º, viteza 3. Când timpul a trecut, scoateți Varoma, așezați paharul și continuați să gătiți cartofii programând 5 minute, 100º, viteza 3. Scoateți apoi cartofii, scurgeți-i și lăsați-i să se răcească.

3. Spargeți cartofii cu o furculiță și amestecați cu mazărea întreagă.

4. Spălați și uscați paharul. Tăiați usturoiul pentru 5 secunde, viteza 5. Se adaugă uleiul și se prăjește pentru 5 minute, temperatura Varoma, viteza 1. Așezați fluturele pe lame și adăugați legumele pe care le rezervasem. Condimentează după gust cu condimente. Se amestecă pentru 2 minute, 80º, viteza 2, viraj la stânga.

5. Preîncălziți cuptorul la 180 °.

6. Între timp, topește untul în cuptorul cu microunde. Întindeți una dintre foi pe o suprafață netedă, vopsiți-o cu untul topit. Așezați alta dintre foi și tăiați 4 benzi de aceeași lățime. Restul foilor sau frunzelor trebuie acoperite cu o cârpă ușor umedă, astfel încât să nu se usuce.

7. Așezați o porțiune de umplutură în partea de jos a uneia dintre benzi și pliați într-un triunghi până când aluatul este terminat. Vopsiți capătul cu puțin unt, astfel încât să rămână bine. Așezați triunghiul pe o foaie de copt cu marginile în jos. Procedați în același mod până când terminați aluatul filo și umplutura.

8. Când avem toate triunghiurile aranjate pe tăvile de copt, vopsește-le cu unt topit și presară niște boabe de susan.

9. Coaceți timp de 10 - 15 minute la 180º.

10. Se pot servi calde sau reci. Ele pot fi însoțite de un chutney de smochine.