(10 voturi)
Cargando ...
Această rețetă mi-a fost dată de un prieten italian după ce a încercat delicioasele chifteluțe pe care le pregătise pentru un prieten comun. Aparent, acestea sunt tipice în Italia. Am adaptat rețeta la Thermomix și am fost tentat să adaug dovlecei și morcovi, este că legumele se combină atât de bine cu parmezanul ... dar am crezut că mai bine las experimentele pentru altă dată și vă prezint deliciosul polpette di melanzane (chiftele de vinete).
Sunt foarte ușor de preparat, sunt delicioase la fel saliun iaurt din falafel, dar și cu un simplu sos de roșie prăjită sau chiar singur. Sunt niște micuți grozavi Aperitivo sau cină lângă o salată, sunt vegetarian și le plac niños.
Chifteluțe de vinete și parmezan
vinete, parmezan, usturoi, firimituri de pâine si oul sunt ingredientele acestor delicioase chiftele de vinete, total vegetariene si bazate pe o reteta traditionala italiana.
Echivalențe cu TM21
Mai multe informatii - Falafel, Roșie prăjită
Ufff două zile și munca mea s-a acumulat !!! Această rețetă are și o halbă magnifică. O vom face ah !! Osobuco a fost mare de bun, de succes și bogat.
Super, Jorge! Ne vei spune când o vei face? Un sarut!
Votează-ne pentru Premiile Bitácoras. avem nevoie de votul dvs. pentru cel mai bun blog gastronomic: http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
Le-am făcut, sunt foarte bune, dar când le prăjesc, ele se desfac. Drept dovadă le-am trecut pentru pesmet și, deși mai puțin, au fost și tocate. Ai vreo idee?, Isa
Salut Isa. Ei bine, nu știu, am rămas cu o masă compactă, care nu ar cădea dacă ai întoarce containerul. Pot fi două lucruri: 1.-Este necesar să răcim aluatul înainte de a le prăji, rețineți că odată cu căldura parmezanul se topește și devin moi. Aluatul trebuie să fie compact. I-ai lăsat să se răcească în frigider? 2.- ai folosit parmezan? alte brânzeturi sunt mai grase. Spune-mi, să vedem dacă aflăm. Un sarut!
Votează-ne pentru Premiile Bitácoras. avem nevoie de votul dvs. pentru cel mai bun blog gastronomic: http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
Ce idee bună să cauți rețeta pe pagina italiană, Adriana! Am pus uleiul pe care l-a cerut vinetele, dar, din moment ce îmi spuneți acest lucru, am de gând să-l reduc în rețetă la 50 ml (ceea ce reprezintă aproximativ 25 g de ulei). Dacă se poate face cu mai puțin, de ce să punem mai mult? În orice caz, nu cred că este cauza faptului că Isa a devenit moale, deoarece, la fel ca toate cele pe care le publicăm, am făcut rețeta anterior și aluatul a fost compact. Și erau așa cum vedeți în fotografie. Multumesc pentru comentariul tau. O imbratisare!
Votează-ne pentru Premiile Bitácoras. avem nevoie de votul dvs. pentru cel mai bun blog gastronomic: http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
Sună ca o rețetă grozavă. În după-amiaza asta încerc. Voi comenta ...
Mulțumesc, Maria José. Și spune-mi. Amintiți-vă că este important să le lăsați la frigider înainte de prăjire până când aluatul este rece și consistent.
Grozav !!! Le-am lăsat până a doua zi la frigider și consistența perfectă. Felicitări 🙂
Mulțumim că ne-ai spus, Bea! Îmi place când rețetele ies bine. Într-adevăr, în aceasta este important să lăsați aluatul la frigider pentru o vreme: vinetele sunt răcite, brânza se solidifică, pâinea este înmuiată și toate aromele sunt amestecate. O imbratisare!
Votează-ne pentru Premiile Bitácoras. avem nevoie de votul dvs. pentru cel mai bun blog gastronomic: http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
Bunaoooo !!!! Ieri am asigurat aceste chifteluțe pentru că nu-mi place carnea !!! Și sunt delicioase! Multumesc frumos pentru reteta! Este greu să găsești feluri secundare care să înlocuiască carnea! Felicitări !!! 🙂
Salut! Vă mulțumesc foarte mult pentru acel entuziasm! Asta e dragut! Mă bucur foarte mult că ți-au plăcut. Vrei și alte rețete vegetariene pentru felurile a doua? Uite, îți dau linkuri. plăcinta cu praz, cu nuci pentru proteine, super bună și ușoară: http://www.thermorecetas.com/2012/10/02/pastel-de-puerros-setas-y-nueces/
Falafelul, mmhhh: http://www.thermorecetas.com/2012/07/13/falafel-albondigas-vegetales-con-salsa-de-yogur/
Acestea îmi vin chiar așa, dar dacă te uiți la categoria de legume, sau cauți „vegetarieni”, cu siguranță vei găsi mult mai multe.
Un sărut glollavi! Vă mulțumim că ne urmăriți.
O, și o favoare: ne votați?
Votează-ne pentru Premiile Bitácoras. avem nevoie de votul dvs. pentru cel mai bun blog gastronomic: http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
Folosesc mașina de câteva luni și datorită dvs. totul este mult mai ușor. În această dimineață am făcut aluatul și adevărul este că a fost destul de consistent. Le voi face diseară. Să vedem cum.
Oh, mulțumesc Tony. Adevărul este că mașina este o minune. Mă bucur foarte mult că ai aluatul la punctul său, adevărul este că, dacă urmezi instrucțiunile din rețetă, nu trebuie să fie altfel. Sper să vă placă, ne veți spune? O imbratisare.
Ah, o favoare: ne veți vota? Votează-ne pentru Premiile Bitácoras. avem nevoie de votul dvs. pentru cel mai bun blog gastronomic: http://bitacoras.com/premios12/votar
Mă bucur, Tony. Mulțumim că ne-ai spus. Adaptați-le la gustul dvs., veți vedea cum veți găsi propriul punct. O imbratisare.
Găsește-ne la Premiile Bitácoras. avem nevoie de votul dvs. pentru cel mai bun blog gastronomic: http://bitacoras.com/premios12/votar
Buna tuturor, sa va spun ca ieri le-am pregatit pentru masa de pranz si bine, ei bine, un succes total, foarte bun, rapid de facut, pur si simplu spectaculos, doar comentati ca atunci cand am terminat aluatul cand l-am gustat am vazut ca mai aveam nevoie de ceva mai mult și am adăugat sare, nucșoară și o notă de scorțișoară, care este excelentă pentru sărată, odată prăjită am adăugat miere de trestie cu o lingură, mi-am amintit că vinetele prăjite sunt un viciu cu miere și am spus atunci să încerc, minunat și să fac le faceți foarte des pentru că sunt ușoare și rapide, dacă aveți un vizitator, știți deja cum va fi antipatia ca regii. Vă mulțumim că ne-ați învățat toate rețetele dvs. că aproape toate sunt dependente.
Un sarut,
Angeles
Mulțumesc mult Îngeri! Comentarii de acest gen sunt cele care dau acestui blog motivul de a fi. Vă notez toate îmbunătățirile (mai ales, vreau să le încerc cu acea atingere de miere de trestie ... mmmhh) și vă mulțumesc că ne-ați spus! O imbratisare.
Ah, o favoare: ne veți vota? Votează-ne pentru Premiile Bitácoras. avem nevoie de votul dvs. pentru cel mai bun blog gastronomic: http://bitacoras.com/premios12/votar
ar putea fi coapte sau în varomă? este de a elimina caloriile prin prăjire
Bună Pilar!
Adevărul este că nu l-am încercat. Dar cred că în cuptor se vor destrăma. Și în Varoma, deoarece sunt de fapt gătite, vor lua prea multă umezeală din aburi și, de asemenea, se pot destrăma. Ceea ce puteți face este să le zdrobiți, parcă ar fi mini burgeri, și să le faceți grătarul. Îți vor arăta bine așa. Și spune-mi. Un sarut!
Ce minune, sunt delicioase și aluatul este perfect pentru turnare. Recomand însoțirea cu un sos.
Mulțumesc Jenifer! Aluatul nu arată bine? Le-am făcut de mai multe ori și nu am avut niciodată o problemă. Cu ce sos i-ai însoțit? Spune-ne. Ne place că împărtășim idei. Un sarut!
Buna ziua!! Le-am încercat și au fost delicioase ca aromă, dar și ele s-au destrămat. Le-am lăsat chiar peste noapte în frigider. La ce temperatura le prajesti? Trebuie să fie din cauza asta?
Multumesc pentru ajutor!
Bună Claudia. Ați pus brânză parmezană adevărată, ați pus un alt tip de brânză sau brânză rasă pe care o vând ambalată (chiar dacă ați pus parmezan sau parmă sau similar, de obicei are alte amestecuri de brânzeturi care au o textură diferită). Poate fi asta? O imbratisare
Sunt foarte buni! Și sunt foarte originale !!
Le-am lăsat la frigider peste noapte și aluatul a fost perfect. Chiar și puțin dur atunci când faci bilele. Dar perfect când gătești.
Mă bucur atât de mult Rocío! Le iubesc și pe ele. Un sarut!
Rețeta trebuie să fie revoltătoare. Ceea ce nu mă mai face atât de amuzant este cât de masiv și epuizant este să elimini toate reclamele pentru a putea vedea rețeta. Trebuie să fim spamați cu atât de multă publicitate?