Torrijas cu lapte prajit

Preparación

1. Incepem prin a face laptele prajit. In paharul nostru Thermomix punem cei 500 ml de lapte integral, coaja de portocala, batonul de scortisoara si coaja de lamaie. Ne programăm în timpul 7 minute la 100 ° la viteza 1.

2. Ridicați capacul și îndepărtați cojile și scorțișoara. Adăugați cele 60 g de zahăr și cele 60 g de amidon de porumb. Ne programăm pentru 8 secunde la viteza 3 pentru ca ingredientele să se amestece. Apoi reprogramam 6 minute la 100 ° la viteza 4 pentru ca ei să gătească.

3. Odată ce laptele prăjit este gata, scoateți-l din pahar și lăsați-l să se odihnească.

4. Intr-un bol punem cei 250 ml de lapte integral, cele 3 linguri de zahar si cei 50 ml de rom (lichiorul este optional). Scoatem bine.

5. Luați feliile de pâine și acoperiți-le bine pe fiecare cu un strat de lapte prăjit. Grosimea va depinde de gustul nostru, dar arată bine dacă stratul este puțin gros.

6. Incalzim uleiul in tigaie. Luam torrijas cu laptele prajit si le punem la macerat de jos, cateva secunde in laptele pe care l-am pregatit. Nu înmuiați prea mult, ca nu cumva să țină și pâinea să se destrame. O punem la scurs pe un gratar.

7. Luați cele două ouă și bateți-le pe o farfurie. Pregatim si platoul cu faina. Luam fiecare torrija si o ungem cu faina si o inmuiam cu ou. Imediat le punem la prajit in tigaie. Va trebui să le lăsăm să se rumenească pe fiecare parte.

8. Pregătiți o farfurie cu hârtie absorbantă. Acolo vom lăsa torrijas să se odihnească.

9. Preparam vasul cu zahar si il amestecam cu jumatate de lingurita de scortisoara pudra.

10. Cand torrijas sunt calde, le putem imbraca cu zahar si scortisoara. Le putem manca calde, desi sunt grozave si cand sunt reci. Profită!