Cargando ...
Scoicile din salpicón nu ar putea lipsi niciodată în casa mea pentru Cina de Ajun de Crăciun. A fost un clasic în vreme ce bunicul meu Esteban a trăit. Dimineața începusem deja să mă pregătesc la vapori midiile sale și pentru că la vremea respectivă nu aveam Thermomix, a început să facă „picadillo” așa cum a spus, ceea ce cred că l-a luat pe bietul om aproape toată ziua tocând de mână cu scândura și cuțitul. Își punea ardeiul verde, ardeiul roșu, arpagicul și o roșie coaptă, toate condimentate cu ulei și oțet.
Anul acesta l-am pregătit, gândindu-mă tot timpul „dacă bunicul meu va ridica capul” ... Nu aș crede aproape în aproape Minute 5 Am avut deja gata. Ce plăcere este să pregătești un salpicón cu toate ingredientele sale într-un timp atât de scurt.
Ceea ce îmi place cel mai puțin la această rețetă este curata midiile. De data aceasta mi-a fost dor de socrul meu care, cu altă ocazie, se oferise voluntar să o facă pentru mine. Am curățat un kilogram și jumătate de midii și trebuie să fiu puțin lent cu asta, deoarece jumătatea mea de oră a fost distractivă. Apoi le-am pus în varomă pentru a le găti și în douăzeci de minute erau toate deschise. Așa că acum începeam cu splash și acest lucru a fost grozav cu ajutorul robotului meu preferat.
Este un fel de mâncare foarte colorat datorită culorii sale și, ca început, îl văd potrivit pentru când avem oaspeți. Nu există Crăciun în care să nu pregătim una sau două surse. Est salmagundi Este ideal pentru a insoti midii la abur, stropi de fructe de mare, caracatiță fiartă, cartofi aburiți etc.
Midii în salpicón
Acest salpicón este foarte versatil și îl putem folosi în diverse rețete.
Adaptați această rețetă la modelul dvs. Thermomix
Mmmm, ce bogat !!!!!
Și nu are roșii tocate ....?
Vă doresc un an nou foarte fericit ...
Buna Elena, le facem asa cum spune reteta si sunt delicioase, dar cred ca este o optiune foarte buna de a adauga putina rosie tocata. Data viitoare când o voi face, o voi da afară. Salutări și Fericit 2011!
Bună Elena, ai putea să-mi oferi rețeta pentru midii trige care sunt ca umplute și aluate cu pâine și ouă, mi-au spus despre asta, dar nu am putut căuta rețetele, mulțumesc foarte mult
Am găsit această rețetă pentru a vedea dacă funcționează pentru tine. Nu am încercat-o.
http://www.directoalpaladar.com/recetario/tigres-mejillones-rellenos-by-thermomix
Elena, bunicul meu toca întotdeauna o roșie și erau delicioase. În rețetă nu am pus-o și adevărul mi-a trecut, dar data viitoare îmi amintesc fix și văd cum. An Nou Fericit
Hola
Deschid midiile într-o oală normală, le adaug în oală pe măsură ce le curățați, trag întotdeauna puțină apă și închid capacul, la temperatura maximă în 5 minute sau mai puțin sunt deja acolo.
Este convenabil să agitați puțin oala pentru a-i încuraja să se deschidă ...
O altă notă: îmi este foarte lene să curăț midiile, așa că ceea ce fac este să curăț bucățile care sunt mai curate și mai ușor de curățat, dar midiile acelea pline de incrustații de calcar etc. Le spăl sub apă și le las așa cum sunt. ., atunci când se deschid, le scot din coajă și le schimb într-una mai curată.
Bună Cristina, vă mulțumesc foarte mult pentru că ne-ați oferit o altă modalitate de a găti midiile. Mi se întâmplă ca și tine, le fac foarte rar și din cauza lenei mele le curăț. Salutări și Fericit 2011!
Am adăugat 200g de roșii, a fost lins cu degetele bine și nu-mi place oțetul, am adăugat puțin mai puțin oțet și, pe măsură ce a rămas, l-am pus pe pâine și ne-am supt cu degetele.
Bună Cristina, voi adăuga și roșie data viitoare când le voi face, deși cu siguranță va dura timp pentru că nu-mi place să le curăț. Toate cele bune.
Pregătiți midiile pentru Revelion, au fost delicioase, vă mulțumesc foarte mult
Mă bucur că ți-au plăcut, Inma. Salutări și Fericit 2011!
Bună ziua, soțul meu a făcut midiile pentru sfârșitul anului și, deși spune că nu ar merge peste bord cu sarea pentru că erau cam sărate, altceva, nu ar fi mai bine dacă s-ar face carnea tocată și s-au adăugat ulei și oțet din thermomix?.
Un saludo
Bună ziua Concha, este o opțiune bună. Le-am făcut și le-am iubit, dar trebuie să adaptăm rețetele la gusturile noastre. Dacă le faceți așa cum spuneți, spuneți-ne cum să le încercați. Toate cele bune.
Am pregătit rețeta exact așa cum ați pus-o, foarte bogată, erau delicioase. Mulțumiri
Mă bucur Elena. Toate cele bune.
Buna ziua, este prima data cand indraznesc sa te felicit, adevarul este ca retetele tale sunt "lapte" daca imi permiti sa-ti spun, ma distreaza foarte mult, e amuzant, pentru ca am un viciu cu ele pe care fiecare. Duminică pregătesc o cafea și la masa din sufragerie o iau citind știrile tale și uitându-mă la fotografiile, care apropo sunt grozave, mă refer la fotografiile rețetelor, îmi lasă gura apă, sunt eu nu nu stiu ce sa aleg sa fac duminica.
Ei bine, nimic felicitări, nu încetați să postați pentru că am făcut deja o mulțime de rețete, vă mulțumesc foarte mult. Toate cele bune.
Și apropo am uitat că nu aveți nicio rețetă de aripi acolo, ci în varoma, cu niște sos de chuli în pahar ??????
Ana, mulțumesc foarte mult pentru comentariu și pentru că ne-ai urmărit. Mă voi uita la aripi, dar îmi vine în minte că le poți prepara și face câteva dintre sosurile pe care le-am publicat mai jos, toate sunt cool.
Un saludo
HOLA este prima dată când te felicit pentru că nu o folosesc, dar cred că o văd puțin mai macily când folosim rețetele noastre, midiile odată curățate în oală cu un șuvoi de vin alb sunt foarte bogate .. mulțumesc pentru mostrele tale bune.rețete cred că îmi faci mai ușor!
Mulțumesc ție Mary. Continuă și folosește-l, pentru că este o bucurie cât de ușor și simplu te face să gătești așa.
Un saludo