Risotto de ciuperci

Pentru a varia repertoriul și a încerca diferite ingrediente și arome, de data aceasta vă propun acest lucru Risotto de ciuperci. Un mod diferit de a introduce orez în rețetele noastre și le oferă o notă internațională și inovatoare.

Unul dintre avantajele noastre Thermomix este că ne permite să facem preparate în care într-un mod tradițional ar trebui să amestecăm cu o lingură pentru a facilita gătirea mâncării și să nu ne lipim de fundul oalei. Datorită vitezei lingurii și a virajului la stânga, Thermomix o face pentru noi. Preparatele din orez sunt foarte usor de facut. În puțin mai mult de Minute 15 avem un orez grozav și la obiect.

Risotto este un fel de mâncare tipic al Gastronomia italiană unde orezul este amestecat cu diferite ingrediente până la obținerea unui orez cremos care seamănă cu cel al unei farfurii de paste cu sosul corespunzător.

În acest caz ciuperci sunt ingredientul vedetă. Bogat in proteine ​​și vitamine Se combină perfect cu carbohidrații furnizați de orez și grăsimile sănătoase din uleiul de măsline. Completăm cu parmezan adăugarea de grăsimi, nu atât de sănătoase, dar care oferă o aroma unica și foarte caracteristic acestui tip de rețetă.

De mult timp am repetat formula de bază pentru risotto fără a adăuga ingrediente suplimentare și rețeta originală te lasă deja fără cuvinte. După ce am încercat-o, nu voi ezita să o repet și să încerc mai multe ingrediente vegetale alin a imbogati cu atât mai mult farfuria noastră cu vitamine și minerale pe care ni le oferă legumele.

Sper să vă bucurați mult.

Videoclip cu risotto de ciuperci

Aici aveți tutorial video pentru a facilita prepararea acestui delicios fel de mâncare. În acest fel îți va fi foarte clar și vei vedea ce ușor care rezultă din a face.

Nu ezitați să îl pregătiți și să îl împărtășiți!

Risotto de ciuperci

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

Închide

Vă rugăm să vă conectați la marcaj

Va rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Risotto de ciuperci. Un fel de mâncare foarte complet cu un fler internațional pentru a savura orez și legume în cel mai pur stil italian.

• jorge mendez

• Bucătărie: Italian
• Tipul rețetei: orez
• Calorii: 433
• Porții: 40

• Timp de pregatire: 10M
• Timp de gătit: 30M
• Timpul total: 40M

Ingrediente

• 25 g de parmezan
• 100 g ceapă
• 100 g ciuperci
• 15 g ulei de măsline
• 150 g orez rotund sau pentru risotto
• 400 g bulion de legume
• 10 g de unt
• Un strop de vin alb
• Sare după gust
• Arpagic tocat pentru garnitură

Preparación

1. Introducem brânza în pahar și o grătăm prin programare 10 secunde la viteza 5-10. Noi am rezervat.

2. Fără să spălăm paharul, punem ceapa și adăugăm uleiul. Tocăm programând 4 secunde la viteza 4.

3. Adăugați jumătate din ciuperci și fierbeți programarea 8 minute, temperatura 100º și viteza 1.

4. Adăugați orezul și prăjiți programând 3 minute, temperatura 100º, întoarce-te la stânga și viteza lingurii.

5. Pulverizăm vinul și programăm 1 minut, temperatura 100º, întoarce-te la stânga și viteza lingurii astfel încât alcoolul se evaporă.

6. Adăugați bulionul de legume și sarea după gust și programați 13 minute, temperatura 100º, întoarce-te la stânga și viteza lingurii. Când mai sunt 3 minute pentru a termina, adăugați restul de ciuperci și untul.

7. Presărați brânza în pahar și amestecați cu spatula. Lasă-l să se odihnească în pahar 1 minut.

8. Se servește fierbinte și se decorează cu puțin arpagic tocat