Robotul nostru Thermomix este o minune în bucătăria noastră. Mulți dintre noi nu cunoaștem nenumăratele funcții pe care ni le poate oferi acest robot și pe care nu le cunoșteam. Din acest motiv, vă oferim câteva dintre trucurile pe care le putem aplica în bucătăria noastră și pe care le folosim zilnic.
Nu ratați cum să faceți totul, de la gheață pisată pentru băuturi, pesmet cu usturoi și pătrunjel, curățați unele ingrediente sau faceți caramel lichid atunci când vi se părea ceva de neimaginat. Vrei să știi cum?
pesmet cu usturoi si patrunjel
Ingrediente:
-1/2 pâine
-2 catei de usturoi
-5 fire de patrunjel
In paharul Thermomix adaugam toate ingredientele si programam 10 secunde la viteza progresiva de la 5 la 10 secunde. Daca nu este bine ras putem repeta operatiunea.
Îl putem păstra într-o pungă închisă ermetic sau îl putem congela.
pisează mirodeniile
Putem folosi aproape toate condimentele pe care le dorim, de la batoane de scortisoara, orice boabe de piper, cardamom, ghimbir, chimen, chili etc.
Vom pune condimentele in pahar si programam cateva secunde la viteza turbo pana vedem ca este bine macinata.
Măcinați cafeaua
Daca iti place aroma cafelei proaspat macinata, poti pregati acest pas pentru a o putea face si a nu-si pierde gustul.
Vom avea nevoie, de exemplu, de 250 g de boabe de cafea. O punem in pahar si programam 1 minut la viteza progresiva de la 6 la 10. Apoi putem programa 30 de secunde la viteza 10 si gata!
zdrobi gheata
Gheața zdrobită este ideală pentru unele momente, în special pentru a pregăti băuturi reci. Pentru asta vom avea nevoie de gheata si o vom turna pana la jumatate de pahar.
Ne programăm în timpul 10 secunde la viteza 5. Nu vă speriați dacă face mult zgomot.
Faceți zahăr pudră
Pentru cofetărie, este un ingredient uneori esențial. Punem zahăr în pahar și programăm puțin 10 secunde la viteza 8. Nu vă speriați dacă iese fum, e din zahăr. Dacă observăm că nu a fost bine pulverizat, putem repeta operația din nou.
coaja rosiile
Turnați 250 ml de apă în pahar și puneți varoma. Se spala rosiile, se scot tulpina si se face o cruce cu cutitul. Le plasăm în varoma și program 15 minute la viteza 1. Apoi puneți-le în apă cu gheață și se vor decoji ușor.
curățați usturoiul
Pune cuișoarele în pahar (maximum până la aproximativ 200 g). Se adauga un litru de apa si se programeaza 4 secunde, virați la stânga și viteza 4. Vei vedea cum s-a desprins pielea usturoiului.
curățați migdalele
În pahar adăugați 1,5 l de apă. program la 100° la viteza 1 și timp de 7 minute, sau programați în modul ceainic. Pune migdalele în coș. Cand a dat in clocot puneti cosul in pahar si acoperiti-l 1 minut. Apoi scoate-le și vei vedea cât de ușor se pot decoji.
răzuiți brânză
O poți face cu aproape toate tipurile de brânzeturi. Ar fi bine să fie frig. Pentru branza curata sau tare programam 10 secunde la viteza progresivă de la 5 la 10. Pentru brânza moale o programăm 5 secunde la viteza 5.
rade ciocolata
Ca sa arate ca pepite: pune ciocolata in pahar si programeaza 5 secunde la viteza 7.
Daca vrem sa fie ras complet, programam 5 secunde la viteza 8.
a topi ciocolata
Introducem uncii de ciocolata in pahar (de exemplu 250 g) si programam 10 secunde la viteza 7 pentru ca acesta să fie mărunțit.
Apoi programăm 4 minute la 37 ° la viteza 3. Apoi deschidem capacul, coborâm resturile cu o spatulă și reprogramăm 1 minut la 37 ° la viteza 3.
face unt de casă
A face cremă poate provoca accidentul că ne lipsește și nu mai există întoarcere. Dar nu trebuie să vă faceți griji, deoarece putem profita de el pentru a face unt de casă. Cu toate acestea, putem face untul în următorii pași:
In pahar punem cele 500 g de frisca cu 35% grasime. Programați robotul în timpul 5 minute la viteza 4. Veți vedea mai târziu cum se separă smântâna, se transformă în unt și zerul este separat de grăsime.
Se adauga apoi 100 ml apa rece si se programeaza Scoate-l si pune-l in cos, stoarce bine ca sa se scurga tot lichidul si depoziteaza untul intr-un recipient. Va fi gata de utilizare.
face caramel lichid
Vom putea face caramel lichid cu Thermomix-ul nostru, ceva ce ni s-a părut de neconceput.
Ingrediente:
-50g de zahăr inversat (o puteți pregăti făcând clic aici)
-200 g zahar brun
-100 ml apă
In pahar se pune zaharul rasturnat si zaharul brun. Ne programăm în timpul 5 minute la 100 ° la viteza 1.
Adăugăm apa și programăm 5 minute la 100 ° la viteza 2.
Apoi reprogramam 5 minute la temperatura varoma si viteza 2. De data aceasta in loc sa asezam paharul asezam cosul de stejar sa il lasam sa se evapore cand este fiert. În acest fel vom avea caramelul nostru lichid.