Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Bastoane de merluciu cu sos tartru

peșteMinute 506 personas450 de calorii
1/52/53/54/55/5 (1 voturi)
Cargando ...

De Ascen Jimenez

Vă arătăm într-un videoclip cum putem pregăti sosul tartru în Thermomix și, de asemenea, aluatul acestora bastoane de merluciu. Am înregistrat chiar cum le batem și le prăjim în mult ulei de floarea soarelui.

Spre niñosLe plac aceste batoane de pește la fel de mult ca și cele cumpărate de magazin. Dar acestea au un avantaj: ceea ce au înăuntru este doar merluciu.

Sosul tartru poate fi folosit pentru multe alte rețete. Îți va plăcea chiar și cu legume simple aburite.

Bastoane de merluciu cu sos tartru

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Cu sos de tarta, aceste bețe de merluciu vor încânta întreaga familie.

Bastoane de merluciu cu sos tartru
  • Ascen Jimenez
  • Bucătărie: modern
  • Tipul rețetei: pește
  • Calorii: 450
  • Porții: 6
  • Timp de pregatire:
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

Pentru sosul tartru:

  • 100 g ulei de floarea soarelui
  • Câteva frunze de pătrunjel proaspăt
  • 10 capere
  • 2 castraveți murați
  • 2 gălbenușuri fierte
  • 1 gălbenuș de ou normal
  • 1 linguriță de muștar Dijon
  • O lingură de oțet de vin alb

Pentru peștele bătut:

  • 200 g apă spumantă
  • 150 g de făină
  • 1 linguriță sare
  • Un vârf de piper măcinat
  • 1/2 linguriță drojdie
  • 500 g de merluciu pe care îl vom tăia în bețișoare
  • Ulei abundent pentru prăjit

Preparación

  1. Puneți pătrunjelul, caperele și castraveții murați în bucăți în pahar. Programăm 5 secunde, viteza 7. Scoatem și rezervăm.

  2. Punem în pahar gălbenușurile fierte, gălbenușul proaspăt, muștarul și oțetul. Programăm 7 secunde, viteza 6.

  3. Programăm mai jos 1 minut și 30 secunde. Cu lamele în mișcare, adăugăm uleiul de floarea-soarelui, încet și cu paharul pus în sticlă.

  4. Adăugăm ceea ce am tocat la început și amestecăm prin programare 5 secunde, viteza 4. Punem amestecul într-un castron și îl păstrăm la frigider.

  5. Spălăm și uscăm paharul pentru a face aluatul.

  6. Punem apa spumanta, faina, sarea, piperul si drojdia in pahar. Programăm 15 secunde, viteza 6. Coborâm cu spatula ceea ce a rămas pe pereții paharului. Programăm din nou 15 secunde, viteza 6. Punem amestecul într-un castron.

  7. Punem ulei abundent într-o tigaie. Îmbrăcăm bețele de pește și le prăjim. Când le scoatem, le punem pe o farfurie acoperită cu hârtie absorbantă.

  8. Servim bastoanele în aluat cu sosul tartru.

Mai multe informatii - Legume la aburi cu oțet de muștar

Sursa - Vorwerk


Descoperă alte rețete de: pește

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.