Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Blinis cu somon afumat și caviar

AperitiveMinute 10536 personas50 de calorii
1/52/53/54/55/5 (44 voturi)
Cargando ...

De Mayra Fernandez Joglar

blinis-cu-somon-afumat-si-caviar-thermorecetas

Ca în aproape toate casele, în ziua de Crăciun există mâncare cu familia. Anul acesta, pentru a ușura sarcinile pentru gazde, am decis că fiecare va contribui cu ceva și astfel va fi o masă comună în familie. Unii vor aduce băuturi, alții deserturi și a trebuit să facem un Aperitivo și am profitat de ocazie pentru a face niște somon și caviar blinis.

Este o rețetă clasică a bucătăriei slave care a devenit populară în restul lumii. Procesul de producție este similar cu cel al crêpes dar în blini aluatul este mai densDeci, nu vă speriați când îl turnați în tigaie, deoarece nu se va răspândi sau se va răspândi prea mult.

Am servit blinisul cu somon afumat și caviar, dar pot fi folosiți alte ingrediente cum ar fi foie și chutney sau chiar le face dulci cu fructe și lactate.

Blinis cu somon afumat și caviar

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Aceste blinis cu somon afumat și caviar pot fi utilizate în orice tip de petrecere sau cină specială.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Bucătărie: tradițional
  • Tipul rețetei: aperitive
  • Calorii: 50
  • Porții: 36
  • Timp de pregatire:
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 200g lapte
  • 15 g drojdie proaspătă
  • 1 Huevo
  • 100 g de făină
  • 400 g brânză întinsă
  • 100 g somon afumat
  • 50 g de smântână
  • 1 cutie mică de caviar (sau înlocuitor)
  • Unt (pentru ungere)
  • Sal
  • Arpagic

Preparación

  1. Încălzim laptele programând 3 minute, 37º, viteza 1. Apoi adăugăm drojdia mărunțită și batem 5 de secunde, viteza 3 1/2.

  2. Separăm albul de gălbenuș și îl adăugăm în pahar și rezervăm albul pentru utilizare ulterioară. Am bătut 10 de secunde, viteza 3.

  3. Adăugați făina cernută și amestecați 10 de secunde, viteza 3. Coborâm aluatul spre lame și reprogramăm 10 secunde, viteza 3. Scoatem aluatul într-un vas, îl acoperim cu folie de plastic și îl lăsăm să se odihnească la temperatura camerei timp de 1 oră.

  4. După ce a trecut timpul de odihnă și cu paharul foarte curat, punem fluturele pe lame și montăm albul cu un praf de sare, programând 1 minut, viteza 3 1/2.

  5. L-am încorporat la masă pe care l-am rezervat făcând mișcări de învăluire cu tijele manuale.

  6. Încălzim o tigaie, poate fi mare sau mică și o întindem cu puțin unt. Luați o lingură de aluat nivelată și turnați-o în tigaia fierbinte, asigurându-vă că are o formă circulară. Setați-l timp de 1 minut pe fiecare parte.

  7. Repetăm ​​operația până se termină aluatul.

  8. Fără să spălăm paharul, amestecăm crema de brânză cu smântâna pentru 20 secunde, viteza 2. Punem crema într-o pungă de patiserie cu o duză buclată și facem niște trandafiri pe fiecare blini. Se ornează cu benzi de somon afumat și puțin caviar.

  9. Încheiem prin stropirea arpagicului tocat.

Echivalențe cu TM21

Echivalențe Thermomix

Mai multe informatii - Crêpe umplute cu brânză și sparanghel


Descoperă alte rețete de: Aperitive, Bucătărie internațională, Aluat și pâine, Crăciun

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

  1.   mambru111 el a spus
    hace Ani 9

    Cred că unde spui 100 de grame de drojdie înseamnă 100 de grame de făină.

    Răspunde la Mambru111
    1.    Mayra Fernandez Joglar el a spus
      hace Ani 9

      Rețeta este deja modificată. Mulțumesc pentru avertisment ... dacă nu pot bea atât de multă cava !! 😉

      Răspunde la Mayra Fernández Joglar
  2.   felix el a spus
    hace Ani 9

    Cum sunt făcute blinele cu o zi înainte de a le consuma?

    Răspunde la felix
    1.    Mayra Fernandez Joglar el a spus
      hace Ani 9

      ummmmm ... nu felix, nu este o opțiune bună. Rămân prea uscate și plictisitoare.

      Ce nu am încercat este să le îngheț proaspăt făcute. Dacă încercați, vă rugăm să ne lăsați un comentariu cu rezultatul.

      Vă mulțumim!

      Răspunde la Mayra Fernández Joglar