Salată de boeuf, salata rusească din România

Preparación

1. Pune apa cu putina sare, dafinul si cosul in thermomix. In interiorul cosului punem cartofii si carnea de vitel.

   Inchidem paharul si asezam recipientul varoma in care punem morcovii, ouale invelite in folie de plastic, fasolea si mazarea.

2. Programăm 45 minute, temperatura varomului, viteza 2. La jumătatea timpului scoatem recipientul varoma și continuăm să gătim cartofii și carnea.

   Dupa 45 de minute verificam ca cartofii sunt deja copti intepandu-i cu un cutit si ca carnea sa fie frageda. Scoateți și lăsați să se răcească.

3. Golim apa din pahar si, in timp ce cartofii se incalzesc, fara sa spalam paharul punem carnea si o zdrobim programare 10 de secunde, viteza 3, viraj la stânga. Scoateți carnea într-un castron mare.

4. Când cartofii s-au răcit, decojiți-i și tăiați-i. Facem același lucru cu morcovii. Adaugam cartofii, morcovii, fasolea si mazarea in vasul in care aveam carnea. Se sare dupa gust si se amesteca bine.

5. Tăiați murăturile și ardeiul roșu și adăugați-le în salată. Curățați ouăle și tăiați-le în jumătate. Scoateți gălbenușul și rezervați-l, iar albusul se toacă și se adaugă în salată.

6. Verificăm punctul de sare și rectificăm dacă este necesar. Adaugam acum maioneza si stropim cu galbenusul de ou (direct il facem cu mainile) pe care il aveam rezervat. Să te bucuri!