Bomboane de ghimbir

Nu știu dacă cunoașteți acest produs. I-am spus bomboane de ghimbir Dar, pentru a vă face o idee, este ca ghimbirul mat. Se vinde în plante medicinale și în magazinele mari și nu este ieftin. Am încercat-o de Crăciunul trecut ... îmi place, dar recunosc că aroma puternică a ghimbirului îl face să nu fie potrivit pentru toate palatele.

După ce am descoperit cât de ușor este să-l faci acasă, nu îl voi mai cumpăra. Începem cu ghimbir crud, de la rădăcină. Pentru a face bomboanele trebuie doar să le curățăm, să le tăiem, să le gătim, să le îndulcim și să o lăsăm să se usuce. Ușor nu?

Las proprietăţi ghimbirul sunt numeroase: antiinflamatoare, benefice împotriva migrenelor, bune pentru sistemul digestiv, împotriva stresului, pentru a vă simți mai bine dacă suntem aglomerați ... Veți vedea, veți ajunge să vă agățați luând o bomboană în fiecare zi.

Ah! Și nu risipi bulionul de la prima gătire. O vom îngheța și o vom folosi în altele preparate.

Bomboane de ghimbir

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

Închide

Vă rugăm să vă conectați la marcaj

Va rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Vă învățăm să pregătiți ușor și cu Thermomix această delicatese care are atât de multe proprietăți pentru corpul nostru. Vom economisi bani.

• Ascen Jimenez

• Bucătărie: modern
• Tipul rețetei: desert
• Porții: 60

• Timp de pregatire: 48H
• Timp de gătit: 50M
• Timpul total: 48:50 p.m.

Ingrediente

• 1000 g de apă (pentru prima gătire)
• 120g ghimbir uscat (decojit)
• 120 g zahăr alb
• 120 g de apă (pentru a doua gătit)
• Puțină zahăr de îmbrăcat

Preparación

1. Curatam ghimbirul si il taiem felii sau cuburi, in functie de modul in care dorim sa ne dam bomboanele.

2. Punem litrul de apă și ghimbirul în pahar. Programăm 30 minute, 100º, viraj la stânga, viteza 1.

3. La sfârșitul timpului, strecurăm ghimbirul (rezervând apa de gătit deoarece poate fi folosit pentru a face creme, dulciuri ...).

4. Punem 120 g de apă, ghimbirul pe care tocmai l-am gătit și zahărul în pahar. Programăm 20 minute, 100º, viraj la stânga, viteza 1.

5. Scurgem ghimbirul și dăm în zahăr. Întindem toate bomboanele pe hârtie rezistentă la grăsimi sau pe hârtie absorbantă și o lăsăm să se usuce (aproximativ 48 de ore).

6. Odată uscat îl depozităm în borcane de sticlă.

notițe

Bulionul de la prima gătire se poate păstra la congelator, în pungi de cuburi de gheață. Poate fi folosit in multiple preparate: piureuri de dovleac, dulciuri, infuzii...[br]Poti inlocui zaharul alb cu zahar brun.

Mai multe informatii - Crema de dovleac cu ghimbir și stafide

Adaptați această rețetă la modelul dvs. Thermomix