Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Madeleine cu glazură de ciocolată și lămâie

mic dejunMinute 4518 personas230 de calorii
1/52/53/54/55/5 (20 voturi)
Cargando ...

De Ascen Jimenez

cupcakes ușoare pentru copii

Noi am pregătit câteva briose cu ciocolată și glazură de lămâie care este cel mai atractiv pentru copii.

Sunt facute cu ulei de masline desi il puteti inlocui cu ulei de floarea-soarelui dacă vrei să aibă o aromă mai puțin intensă.

Cel mai bun lucru pentru a face acest tip de dulce este să ai unul sau două matrițe rigide și, chiar mai bine, dacă au loc pentru mai multe unități. Când putem coace toate cele 18 unități într-un singur lot, economisim timp și bani.

Madeleine cu glazură de ciocolată și lămâie

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Madeleine realizate cu ulei de măsline care conțin în interior chipsuri de ciocolată fondant.

Madeleine cu glazură de ciocolată și lămâie
  • Ascen Jimenez
  • Bucătărie: tradițional
  • Tipul rețetei: mic dejun
  • Calorii: 230
  • Porții: 18
  • Timp de pregatire:
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

Pentru aluatul de briose:

  • Pielea de 1 lămâie
  • 100g zahăr
  • 2 huevos
  • 150 g ulei de masline (sau ulei de floarea soarelui)
  • 250g lapte
  • 15 g de miere
  • 380 g de făină
  • 1 plic de drojdie pentru deserturi de tip Royal
  • 70 g de ciocolată fondant în bucăți mici (sau picături de ciocolată)

Pentru îngheț:

  • 200g zahăr
  • 1 albus de ou
  • 5 picături de suc de lămâie

Preparación

  1. Pregătiți aluatul pentru brioșe. Puneti in pahar cele 100 g de zahar si coaja de lamaie. programam 10 secunde, viteza 10. Coborâm cu spatula ceea ce a rămas pe pereții paharului.

  2. Adăugați ouăle, uleiul de măsline, laptele și mierea. programam 10 secunde, viteza 5.

  3. Adăugăm acum făina și drojdia. Programăm 20 secunde, viteza 5.

  4. Adaugam ciocolata si amestecam bine cu spatula.

  5. Preîncălzim cuptorul la 180º.

  6. Punem hartiile de cupcake in forme rigide. Umplem aceste hartii cu aluatul nostru dar fara a ajunge la margine.

  7. Gătim la 180º aproximativ 25 de minute, până când vedem că sunt fierte. Vom face mai multe loturi dacă matrița noastră rigidă este de șase sau douăsprezece brioșe (dacă avem doar una...).

  8. În timp ce brioșele se coc, putem pregăti glazura.

  9. Punem in paharul curat si uscat cele 200 g de zahar. Pulverizăm prin programare 20 secunde, viteza 10. Coborâm cu spatula ceea ce a rămas pe pereții paharului.

  10. Se adauga albusul si picaturi de zeama de lamaie. programam 10 secunde, viteza 6.

  11. Terminăm de integrare cu spatula și, dacă considerăm că glazura a devenit prea groasă, mai adăugăm câteva picături de suc.

  12. După ce scoatem cupcakes-urile din cuptor, le acoperim cu glazura noastră. Putem pune cate o lingurita pe fiecare cupcake si glazura va cadea doar pentru restul cupcake-ului.

Mai multe informatii - Pâine feliată cu ulei de floarea soarelui


Descoperă alte rețete de: Cofetărie

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

  1.   M Carmen el a spus
    hace Ani 1

    Ascen buna ziua, Ascen vreau sa fac dar poti cu faina integrala corect 6 pune eritritol in loc de zahar pentru glazura?

    Răspunde lui M Carmen
    1.    Ascen Jimenez el a spus
      hace Ani 1

      Salut M Carmen. Le puteti face cu faina integrala de grau. Poate trebuie sa mai adaugati putin lapte in aluat, dar in rest totul este la fel.
      Despre eritritol, adevarul este ca habar nu am... nu stiu daca se poate face glazura cu acest ingredient. Nu aș face direct glazura.
      As pune cate putin pe fiecare cupcake inainte de coacere si voila!

      Răspunde lui Ascen Jiménez