Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Caponata de vinete și roșii

LegumeMinute 124 personas120 de calorii
1/52/53/54/55/5 (7 voturi)
Cargando ...

De Mayra Fernandez Joglar

caponata de vinete si rosiithermorecetas

Propun una cină informală și simplă cu care ești sigur că vei reuși. Această caponata de vinete și roșii este delicioasă pe felii de pâine prăjită. O puteți însoți cu o masă de brânzeturi, struguri și nuci.

Deși cel mai bun lucru este că această rețetă poate fi servită în multe feluri. De asemenea, se combină foarte bine cu paste si chiar cu oua prajite sau ca garnizoană pentru carne sau pește la grătar sau aburit.

În această caponata de vinete și roșii, legumele se combină perfect. Este o rețetă simplă, total vegan și potrivit pentru celiaci și intoleranți la lactate, ouă și nuci.

Nu încetați să încercați această rețetă care poate fi face în avans și că, datorită versatilității sale, ne poate ajuta să ne echilibrăm meniul săptămânal.

Caponata de vinete și roșii

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

O rețetă versatilă, ușor de făcut, pentru meniul nostru săptămânal.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tipul rețetei: legume
  • Calorii: 120
  • Porții: 4
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 350 g de vinete curate și fără vârfuri
  • 30 g ulei de măsline
  • Cuisoare de usturoi 1
  • 220 g roșii miez și fără semințe
  • 40 g de măsline fără sâmburi
  • 10 g oțet de vin roșu
  • 20 g capere, scurse
  • Capere de decorat
  • Sal
  • Piper negru și piper roz

Preparación

  1. Tăiem vinetele în cuburi și le punem în pahar împreună cu uleiul. Programăm 10 minute, temperatura Varoma, viteza lingurii, viraj la stânga.

  2. În timp ce pregătim roșiile. Le spălăm și îndepărtăm miezul și semințele. Le tăiem în sferturi și fiecare sfert în jumătate, astfel încât să aibă dimensiuni similare cuburilor de vinete.

  3. La sfârșitul timpului, adăugăm usturoiul decojit și programăm 1 minut, 100º, viteza lingurii, viraj la stânga.

  4. Apoi adăugăm cuburile de roșii, măslinele, caperele și oțetul. Sare și piper adăugând atât piper negru, cât și piper roz. Programăm 3 minute, 100º, viteza lingurii, viraj la stânga. Verificăm dacă roșiile încep să cedeze și dacă au margini moi. Dacă sunt încă dure, putem programa încă 1 sau 2 la aceeași temperatură și viteză.

  5. Îndepărtăm, servim și terminăm decorarea cu capere.

Mai multe informatii - Gatirea pastelor

Adaptați această rețetă la modelul dvs. Thermomix


Descoperă alte rețete de: Celiac, Mancare sanatoasa, Salate și legume, General, Intolerant la lactoză, Intolerant la ouă, Mai puțin de 15 minute, Vegetarian

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

  1.   Julia el a spus
    hace Ani 8

    Bună, s-ar putea face cu dovlecei în loc de vinete. Mulțumiri

    Răspunde-i Julia
    1.    Mayra Fernandez Joglar el a spus
      hace Ani 8

      Sigur!! Dar urmăriți timpul de gătit, deoarece este mai moale decât vinetele.
      Salutări!

      Răspunde la Mayra Fernández Joglar