Cargando ...
Caracatița este un aliment foarte interesant la nivel nutrițional datorită conținutului său ridicat de minerale (inclusiv zincul), vitamine și benefic pentru colesterol. Cu toate acestea, conține o cantitate de sodiu de care ar trebui să ia în considerare persoanele hipertensive.
Putem începe să deschidem gura cu acest delicios masa de patiserie caracatita pe care l-am publicat deja cu ceva timp în urmă. În curând vom publica și alte rețete cunoscute precum caracatița galiciană sau orezul cu caracatiță. Dar astăzi vom începe cu această farfurie gustoasă și colorată de caracatiță în vinaigretă.
Deși vom cumpăra caracatița gătită, pentru gustul meu, este întotdeauna puțin greu. Prin urmare, vom începe rețeta gătind-o puțin în coș. De asemenea, putem profita de ocazie pentru a folosi varoma și a găti cartofi, ouă sau legume pentru a le folosi în alte rețete. Și, cel mai bun lucru este că putem salva bulionul din gătitul caracatiței pentru a face un orez delicios cu fructe de mare. Funcționează foarte bine pentru a-l păstra într-un borcan de sticlă la frigider (durează 3 zile) sau a-l congela pentru utilizare ulterioară.
Caracatita in vinaigreta
Salată gustoasă de caracatiță cu oțet și legume. Nutritiv și sănătos este un aperitiv sau o cină perfectă.
Echivalențe TM21
Mai multe informatii - masa de patiserie caracatita
Vorbește despre gătitul cartofilor de caracatiță. Este un bug? Ei bine, ingredientele nu spun nimic despre cartofi.
Salut Mar, în acest caz vasul nu are cartofi pentru că este o salată cu caracatiță și diverse legume. Totuși, vorbim despre faptul că puteți profita de gătirea pulpei pentru a găti cartofi, alte legume precum morcovi, dovlecei sau ouă pentru a face preparate ulterioare precum ouă umplute sau o cremă de legume. Este să profitați de energia termomixului în timp ce faceți caracatița. Sper că am ajutat! Vă mulțumim că ne-ați scris 😉
Și dacă cumpărați caracatița proaspătă, nefiertă? Aici veți găsi multe. Cât timp ar trebui să gătească?
Bună ziua Pilar:
În această rețetă am folosit caracatița pe care o vând deja gătită. Dar vă voi explica într-o clipă cum gătesc caracatița proaspătă crudă în oala super rapidă:
Punem apă, bere, sare și foi de dafin în oala sub presiune. Când fierbe „speriem” caracatița de trei ori (ținând-o cu mâna, o punem în apă și o scoatem repede). Când am făcut-o de trei ori, o lăsăm în apă și închidem oala. O vom fierbe sub presiune aproximativ 10 minute. Îl scoatem din apă și îl tăiem.
Sper că vă va ajuta.
O îmbrățișare și mulțumesc că ne-ați urmat.
Am făcut-o ieri, mai este puțin de repetat astăzi, ideea de a-l găti este foarte bună, este foarte fragedă.
Mulţumesc mult.
Ce bine Vero, sunt foarte fericit. Adevărul este că această rețetă este foarte bună pentru că de la o zi la alta poate fi luată perfect 🙂 Vă mulțumim pentru mesaj!
Buna ziua, astazi am vrut sa fac reteta
O precizare, în ciuda faptului că am cumpărat caracatița fiartă, o mai gătim încă 25 de minute? Nu-mi este clar. Mulțumesc
Bună Tesa, da, îmi place să-l gătesc puțin mai mult în ciuda faptului că îmi cumpăr pulpe deja fierte pentru că îmi este foarte greu dacă nu. Îl poți folosi ca atare dacă îți place așa. Și dacă decideți să îi acordați acele minute suplimentare de gătit, amintiți-vă să salvați bulionul de la gătit pentru a face orez!! arata spectaculos. Multumim ca ne-ai scris!!