(15 voturi)
Cargando ...
Friptura de carne, cartofi și ciuperci este o farfurie lingură care vă va oferi mult joc atunci când vă pregătiți meniul săptămânal.
Este o rețetă atât de bogată încât este ideal să o preparați o masă pentru întreaga familie. Serviți-l cu o salată bună de frunze crude și o desert și veți avea meniul gata.
Această tocană de carne, cartofi și ciuperci este una dintre cele care arată mai bine peste noapte. Așa că nu ezitați pregătiți-l în avans pentru a vă bucura și mai mult de aroma sa.
Tocană de carne, cartofi și ciuperci
O rețetă simplă pe care o poți savura alături de toată familia
Vrei să afli mai multe despre această tocană de carne, cartofi și ciuperci?
După cum am menționat anterior, această rețetă va atrage întreaga familie. Ca să iasă o rețetă rotundă, trebuie doar să ții cont de mai multe lucruri pe care le explic mai jos.
Carnea este ingredientul principal, așa că acordați-i puțină atenție. Alege o bucată de carne care este fragedă pentru a evita „străbunirea”, mai ales dacă acasă sunt copii și bătrâni.
Există mai multe tăieturi care funcționează grozav cum ar fi cârnațul sau cârnații de sânge, rotundul frontal, morrillo, mistrie, sân, braț sau ac. Personal, îmi place foarte mult din urmă pentru că este o piesă care nu are nevoie de mult timp de gătit.
De asemenea, este important să alegeți un cartof bun. Știți deja că nu toate sunt la fel, așa că folosiți un fel care gătește bine, dar nu se dizolvă prea mult. Cele mai bune și mai ușor de găsit cursuri ar fi: Spunta, Red Pontiac, Kennebec și Monalisa.
L ciuperci le putem tăia în diferite moduri. Dacă sunt foarte mari, îmi place să le laminez, dar nu foarte subțiri. Dacă sunt medii, de obicei le tai în sferturi și dacă sunt mici, pe jumătate sau întregi.
Puteți folosi sau nu piciorul, va depinde doar de modul în care este. Dacă sunt foarte proaspete, folosiți-le. Și dacă vedeți că sunt puțin triste sau răsfățați, scoateți-le cu atenție din pălărie.
Puteți măcina sofrito după terminarea pasului 2, așa că vă asigurați că bucățile de ceapă, piper sau morcov nu sunt vizibile și veți avea un sos mai uniform.
După cum puteți vedea pentru această rețetă, am folosit-o garda cuțitului Previne căderea cărnii și cartofilor, dar, dacă nu aveți, nu vă faceți griji, deoarece rețeta este adaptată pentru a fi făcută fără ea.
Dacă nu bei acasă alcool Puteți să-l înlocuiți cu aceeași cantitate de apă, bulion de legume sau chiar suc de mere.
Această rețetă poate fi face în avansEste chiar mai bine să faceți cu o zi înainte pentru ca aromele să se stabilească. Dar nu vă recomand să îl congelați, deoarece cartoful nu arată bine când este decongelat.
Mai multe informații - Flan de ciocolată fără vegan și fără zahăr
Adaptați această rețetă la modelul dvs. Thermomix