Cous cous vegan

Astăzi am vrut să fac o rețetă pentru toți acei cititori vegani y vegetarieni, că te avem întotdeauna foarte prezent și, de asemenea, pentru oricine iubește cuscusul. Acest fel de mâncare este delicios, deoarece chiar dacă îl preparăm doar cu legume, este cu adevărat gustos și hrănitor. În plus, putem folosi legumele noastre preferate, sau cele care sunt în sezon, sau cele pe care le avem acasă în așteptarea cheltuielilor.

In cazul meu am folosit dovlecel, morcov si cartofi. Dar ar merge grozav și cu fasole verde, vinete, dovleac, cartofi dulci, ardei...

Și pentru a-i da o notă de grație, am terminat vasul cu niște migdale și niște stafide. Nucile de caju sau prunele ar fi, de asemenea, grozave.

Cous cous vegan

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

Închide

Vă rugăm să vă conectați la marcaj

Va rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

O farfurie de cuscus însoțită de legume și nuci, ideală pentru vegani și vegetarieni și pentru cei care urmează diete hipocalorice.

• Irene Arcas

• Bucătărie: internațional
• Tipul rețetei: legume
• Calorii: 350
• Porții: 4

• Timp de gătit: 20M
• Timpul total: 20M

Ingrediente

• 200 g de cuscus
• 200 g apă clocotită
• 50 g ulei de măsline
• 1/2 dovlecel tăiat în bețișoare mici
• 1 cartof mare tăiat felii groase
• 1 morcov mare, curățat și tăiat cubulețe
• o mână de migdale
• o mână de stafide
• 400 g bulion de legume
• sare

Preparación

1. Puneți bulionul de legume și legumele cu un praf de sare în pahar, distribuite pe tavă și recipientul pentru varoma. Programăm 20 minute, viteza 1, temperatura varomului.

2. În timp ce punem cuscusul într-un recipient, un praf de sare și turnăm uleiul de măsline deasupra și apa clocotită. Amestecam bine si il lasam sa se odihneasca 5 minute. Amestecăm din nou și o mai lăsăm să se odihnească încă 5 minute. Repetăm ​​acest pas pentru ultima oară.

3. Într-un recipient servim cuscusul în formă de munte, legumele și nucile deasupra și apă cu bulionul de legume pe care l-am avut în pahar. Noi servim.

Echivalențe TM21