Crema de dovleac cu parmezan

În Parma, brânza parmezan Este sacru. Este unul dintre acele lucruri pe care pediatrii le recomandă chiar și atunci când un copil are un stomac prost (orezul alb, morcovul și parmezanul au ajuns să-mi propună ca dietă moale pentru o fată de 1 an). Și nu știu dacă este adevărat, dar este frumos să vezi bebeluși mâncând-o ca și cum ar fi brânză Burgos. Ei bine, astăzi vom folosi această delicatesă pentru a conferi personalitate unei creme grozave de dovleac.

Crema în sine este foarte ușoară, are doar 160 de kilocalorii pe porție. Și este, de asemenea, foarte economic, mai ales în acest moment când dovleci abundă în supermarketuri și fructe.

Îndrăznește cu atingerea de scorțișoară. Se descurcă la fel de bine ca el ghimbir.

Crema de dovleac cu parmezan

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

Închide

Vă rugăm să vă conectați la marcaj

Va rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Cremă excelentă de dovleac cu parmezan și scorțișoară, rapid și ușor de preparat. De asemenea, este încărcat cu proprietăți și este sărac în calorii.

• Ascen Jimenez

• Bucătărie: Italian
• Tipul rețetei: creme
• Calorii: 160
• Porții: 4

• Timp de gătit: 30M
• Timpul total: 30M

Ingrediente

• 20 g parmezan ras
• Partea albă a 1 praz, tăiată în două
• 30 g ulei de măsline extravirgin
• 700 g pulpă de dovleac tăiată în cuburi
• 100 g cartof feliat
• 500 g de apă
• 100g lapte
• Sal
• Ardei (opțional)
• Praf de scorțișoară

Preparación

1. Dacă brânza nu este rasă, vom începe rețeta prin ras. Îl punem în pahar și programăm 10 de secunde, viteza 8. Scoatem și rezervăm.

2. Punem prazul în pahar și îl tocăm programând 5 de secunde, viteza 6. Coborâm cu spatula ce a rămas pe pereți.

3. Se adaugă uleiul și se sotează 3 minute, 100º, viteza 1.

4. Adăugăm dovleacul și îl zdrobim prin programare 10 secunde, viteza 5. Coborâm înapoi cu spatula ceea ce ar fi putut fi lipit pe pereții paharului.

5. Acum adăugăm cartoful și adăugăm și apa, laptele și puțină sare. Gătim pentru 20 minute, la 100º, viteza 1.

6. La sfârșitul acestui timp adăugăm mai multă sare dacă credem că este necesar și un pic de vopsea. Măcinăm, întotdeauna cu paharul pe: 40 de secunde, viteza 7.

7. Servim imediat, cu parmezan ras și puțină scorțișoară.

Echivalențe cu TM21

Mai multe informatii - Creme de dovleac

Sursa - Ogni giorno primi piatti