Cremă de morcovi și năut

Preparación

1. Curățați și tăiați ceapa primăvară în sferturi și puneți-o în pahar. Programăm în timpul 5 secunde la viteza 5.

2. Coborâți amestecul în jos și adăugați un strop de ulei. O programăm în timpul 5 minute la 100 ° la viteza 1.

3. Curățați și tăiați morcovii în felii subțiri. Curățați și tocați cartoful. Se adauga in pahar, se adauga bulionul de carne pentru a acoperi morcovii si se condimenteaza cu sare si piper. Gătim pentru 25 minute la temperatura varomului la viteza 1. 

   Trebuie precizat că dacă adăugăm bulionul de carne de casă, nu trebuie decât să adăugăm apă pentru ca totul să fiarbă împreună. Daca punem bulionul de carne in tetabrik sau apa cu cubul de bulion de carne va trebui sa acoperim morcovii cu aceasta apa sau bulion.

4. Când legumele sunt gata de gătit, verificăm cum sunt pentru apă. Daca observam ca are multa apa, scoatem putina, sau dimpotriva, daca are putin lichid, vom adauga putina apa. Am zdrobit amestecul pt 10 secunde cu viteza progresivă de la 5 la 7.

5. Scoatem crema din pahar si o curatam.

6. Adăugați în pahar un strop de ulei de măsline și cele două bucăți de usturoi. L-am prăjit pentru 2 de minute la temperatura varoma la viteza 0,5.

7. Adăugați cele 500 g de năut și 1/4 linguriță de chimen pudră. O programăm în timpul 3 minute la 100° la viteza 1. 

8. Pentru a o servi, vom aseza crema in fundul farfurii. Se adauga 250 g de naut centrat pe farfurie si se decoreaza cu patrunjel tocat si tulpinile taiate ale arpagicului.