Crema de papaya și ciocolata neagră

Aceasta este una dintre acele rețete de rezultate neașteptate. Și spun asta pentru că, în realitate, am intenționat să fac o panacota din papaya, profitând de o piesă din care îmi rămăsese suc de ardere a grasimilor. Experimentam pe reteta panacota, dar nu a terminat de coagulat la adăugarea papaya. Totuși, am obținut o cremă cu o textură netedă și o aromă delicioasă, foarte fină, cu papaya aromată în fundal. Am adăugat niște bărbierite de ciocolată neagră pentru contrast și ... atât de delicioase. Am să vă învăț cum să gătiți asta crema de papaya si ciocolata neagra.

Așa că am inclus această rețetă neașteptată în cartea de bucate din deserturi pentru că într-adevăr merită. În altă zi voi continua să joc cu panacota. Și vă voi spune ce iese de data asta ... Ziua fericită tuturor părinților din lume!

Crema de papaya și ciocolata neagră

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

Închide

Vă rugăm să vă conectați la marcaj

Va rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Cremă rece de papaya cu bărbierit de ciocolată neagră, un desert delicios cu textură netedă

• Ana Valdes

• Tipul rețetei: desert
• Calorii: 200
• Porții: 6

• Timp de pregatire: 1H
• Timp de gătit: 7M
• Timpul total: 1:7 p.m.

Ingrediente

• 125 g papaya
• 200 ml frisca pentru frisca
• 125 ml lapte integral
• 70g zahăr
• 6 foi de gelatină neutră
• 25 gr de ciocolată neagră

Preparación

1. Puneți foile de gelatină să se hidrateze într-un recipient complet acoperit cu apă rece.

2. Zgâriați ciocolata cu un turbo. Scoateți și rezervați.

3. Puneți smântâna, laptele și zahărul în pahar. Gătește pentru 6 minute la 80º, viteza 2.

4. Adăugați gelatina și papaya scurse și amestecați pentru 30 secunde la viteza 7.

5. Se toarnă în recipientele în care urmează să fie servit, se presară ciocolata la suprafață și se pune la frigider cel puțin 1 oră.

6. Se servește foarte rece.

Echivalențe cu TM21

Mai multe informatii - Suc de ardere a grasimilor, Panna cotta