Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Crema de ridiche

supeMinute 396 cani mici100 de calorii
1/52/53/54/55/5 (22 voturi)
Cargando ...

De Mayra Fernandez Joglar

crema-de-ridichi-thermorecetas

Cei dintre noi cărora le place mâncarea picantă sunt obișnuiți ridichi fac parte din dieta noastră. Culoarea și aroma caracteristică le fac extrem de apreciate acasă. Dacă ești ca mine care, până acum, le mâncasem doar crude, această cremă de ridiche te va surprinde.

Culoarea sa este aceeași reflectare a aromei sale. O cremă moale cu un punct picant care îl face diferit de creme reci că suntem obișnuiți să bem.

Unul dintre ingredientele esențiale este sos de hrean. Un pansament utilizat pe scară largă în alte culturi, cum ar fi engleza sau Europa Centrală. Datorită culorii sale albe și a aromei puternice, este adesea folosit pentru a însoți carnea la grătar, hamburgeri, fripturi etc. Acest sos va fi însărcinat să dea viață cremei noastre de ridiche.

Apropo, putem servi această cremă în pahare mici sau în farfurii individuale și se poate lua ambele rece ca fierbinte.

Crema de ridiche

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

O supă cu o culoare delicată, aromă blândă și ușor picantă.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tipul rețetei: supe
  • Calorii: 100
  • Porții: 6 cani mici
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 250 g ridichi
  • 100 g cartof
  • 70 g ceapă
  • 15 g ulei de măsline
  • 400 g bulion de legume limpede
  • 1 linguriță (mărimea desertului) sos de hrean
  • Sare și piper
  • Frunze verzi de decorat

Preparación

  1. Curatam si spalam cartoful, il punem bucati in pahar. Curățăm ridichile și îndepărtăm rădăcinile și tulpinile superioare. Rezervăm 3 pentru decor și punem restul în paharul lângă cartof. Mușcăm în timpul 2 secunde, viteza 5. Ne retragem și rezervăm.

  2. Fără să spălăm paharul, punem ceapa curățată și tocată. Mușcăm în timpul 2 secunde, viteza 5. Coborâm bucățile spre lame și adăugăm uleiul. Am pocha prin programare 7 minute, 100º, viteza 1.

  3. La sfârșitul timpului, adăugăm amestecul de ridiche pe care l-am rezervat. Se condimentează cu sare și piper, se toarnă bulionul de legume și se programează 30 minute, 100º, viteza 1. Serviți și apă cu 1 lingură (mărimea desertului) de concentrat de legume de casă.

  4. După gătit, adăugați sosul de hrean și amestecați pentru 1 minut, viteza 9. Redresăm crema ajustându-o cu sare, piper sau sos.

  5. Tăiem cele 3 ridichi pe care le rezervasem în felii subțiri. Spălăm și uscăm frunzele verzi, putem folosi din pătrunjel, coriandru, mentă sau frunzele de ridiche.

  6. Se servește în 6 pahare și se decorează cu feliile de ridiche și frunzele verzi pregătite. Încheiem stropind puțin piper proaspăt măcinat.

Mai multe informatii - Cremă rece de morcovi și nucă de cocos


Descoperă alte rețete de: General, Supe și creme, Vegetarian

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

  1.   Nuria-52 el a spus
    hace Ani 8

    Îmi plac rețetele voastre, dar există rețete de acest gen pe care trebuie să le cumpărați sos de hrean ...
    mai întâi, greu de găsit și apoi unde poate fi folosit, pentru că nu voi mânca smântână de ridiche doar pentru a putea cheltui sosul ... și îmi plac ridichile ... dar ...
    Ar putea fi înlocuit cu altul mai ușor de găsit ...
    Vă mulțumim pentru rețetele dvs. și pentru că ați fost acolo atunci când există probleme și aveți răbdare să le răspundeți ...

    Răspunde la Núria-52
    1.    Mayra Fernandez Joglar el a spus
      hace Ani 8

      Hi!

      Sosul de hrean poate fi folosit în alte rețete, dar dacă nu doriți să îl cumpărați, îl puteți înlocui cu puțin muștar puternic sau wasabi.

      Salutări!

      Răspunde la Mayra Fernández Joglar