Pariez în continuare pe un aleasă a inimii afrodiziac, unde mâncarea și dragostea se amestecă, se amestecă și nebulizează simțurile noastre. Vă propun acestea creveți cu panacota de ghimbir ca fel principal de mâncare al acestui muscatura afrodiziaca de somon si avocado pe care vi l-am prezentat acum câteva zile. La desert, un delicios fondue de ciocolata cu capsuni. Și să curgă dragostea!

Această rețetă completează personajul afrodiziac fructe de mare cu capacitatea stimulatoare a ghimbirului, într-o textură irezistibilă de panacota. Se însoțește cu o cremă de crustacee făcută cu capetele creveților. Un preparat delicios cu arome intense, unde vom învăța și o altă rețetă: creveți în sare.

Creveți cu panacota de ghimbir

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Această rețetă completează caracterul afrodisiac al fructelor de mare cu capacitatea stimulantă a ghimbirului, într-o textură irezistibilă de panacota.

Rețetă afrodisiacă de creveți cu panacota de ghimbir

Receta afrodisiaca de gambas con panacota de jengibre

Ana Valdes

Tipul rețetei: pește
Calorii: 205
Porții: 2

Timp de pregatire: 1H
Timp de gătit: 30M
Timpul total: 1:30 p.m.

Ingrediente

8 creveți sau creveți
1 kilogram de sare grosieră
50 ml lapte integral
100 ml smântână lichidă
15 g rădăcină de ghimbir
suc de o jumătate de lămâie.
2 foi de gelatină
sare
piper alb
100 ml brânză bătută (sau brânză tip quark sau crème fraiche)
Ieșe roșii pentru a decora

Preparación

Mai întâi, punem gelatina pentru ca panacota să se hidrateze acoperind-o cu apă rece.
Continuăm să gătim creveții cu sare în Varoma. Pentru a face acest lucru, punem jumătate de litru de apă în pahar și programăm 8 minute, temperatura Varoma, viteza 1.
Între timp, descoperim recipientul Varoma, scoatem tava (pe care nu o vom folosi) și o așezăm pe capacul transparent cu fața în sus (este pentru că o vom umple cu sare și astfel, cea care cade nu murdar blatul).
Acoperim fundul Varoma cu sare grosieră, așezăm creveții deasupra, una lângă alta și le acoperim din nou cu sare grosieră. Acoperim recipientul.
Când Thermomix termină pasul anterior, așezăm Varoma în locul și programul său 6 minute, temperatura Varoma, viteza 1.
Între timp, putem curăța rădăcina de ghimbir.
Când ați terminat, scoatem Varoma din locația sa și îl lăsăm să se răcească puțin în timp ce facem panacota.
Golim paharul și adăugăm după gust smântână, lapte, ghimbir curățat, sare și piper alb. Ne zdrobim în timpul 5 de secunde, viteza 5.
Apoi, programăm 12 minute, 100º, viteza 1.
Între timp, deschidem Varoma pe partea opusă unde ne aflăm pentru a evita arderea dacă există apă condensată pe capac. Scoatem creveții, eliminând sarea. Le curățăm și le salvăm, rezervăm capetele.
La sfârșitul timpului de thermomix, adăugați gelatina și sucul de jumătate de lămâie și bateți pentru 1 minut, viteză progresivă 5/10.
Se toarnă amestecul într-o matriță și se pune la frigider, unde panacota trebuie să se odihnească cel puțin o oră pentru a fi gata.
Să mergem după crema de fructe de mare. Fără a fi nevoie să spălăm paharul, introducem capetele creveților și brânza bătută. Programăm 2 minute, viteza 7. Și apoi, 1 minut, viteză progresivă 5/10. Și deja îl avem.
Așezați cu smântâna în fund, felii de panacota în continuare, creveții deasupra și decorați cu icrele. Se poate servi rece sau incalzi putin smantana astfel incat sa fie calda. Panacota, întotdeauna rece, bine fierbinte, se topește.

notițe

Dacă doriți să creșteți numărul mesenilor, puteți crește cantitățile proporțional, fără a modifica timpii, cu excepția sării pentru creveți, este suficient un kilogram.[br][br]Panna cotta are nevoie de cel puțin o oră în frigiderul să se stabilească.[ br][br]Acest fel de mâncare se poate face și cu scoici, care nu va fi nevoie să fie gătite în sare. Dacă te hotărăști asupra lor, lasă-i să-și poarte coralul. Vom face panna cotta de ghimbir iar pentru crema de fructe de mare vom amesteca branza cu coralul. Scoicile vor avea nevoie doar de grătar pe ambele părți.

Echivalențe cu TM21

Mai multe informatii - Gustare afrodisiacă de somon și avocado, Fondue de căpșuni cu ciocolată condimentată

ThermoRecetas

Creveți cu panacota de ghimbir