Crochete de orez crocante

Aceste prăjituri de orez crocante sunt o idee minunată pentru o cină sau o gustare. Pe lângă o alternativă pentru profitați de orez că ne-a rămas.

Trebuie să recunosc că nu a fost rețeta pe care am vrut să o public. Am vrut să vă arăt un orez moale cu legume dar nu am calculat bine timpurile și am rămas cu un orez bogat în aromă dar foarte dens. Mai mult ca un risotto decât un orez uscat. Așadar, singura soluție a fost să folosești un truc de exploatare ... pentru că nu este așa ceva arunca mâncare.

Nici scurt, nici leneș, am adăugat puțină brânză pentru a lega bine ingredientele. Pentru acoperire am înlocuit oul și pâinea fulgi de porumb. Părea o alternativă ideală, deoarece are mai puține calorii și, în plus, îi conferă o textură foarte crocantă. Desigur, fulgii trebuie să fie fără zahăr. De fapt, în casa mea ei sunt cei pe care îi folosim la micul dejun, pe ceilalți nici nu îi încercăm. Sunt mici gesturi care ne ajută să avem o dietă mai echilibrată.

În plus, am făcut aceste crochete de orez crocante în cuptor. Cu care economisim și caloriile uleiului. Când ies, sunt delicioși, calzi, crocanți la exterior și moi la interior ... adevărul este că intră singuri.

Lucruri de reținut: crochete este mai bine să le faceți mici. Orezul este foarte satios și dacă este foarte mare devine greu. Sunt infinit mai bine proaspăt făcute, de fapt, dacă sunt făcute în avans, porumbul își pierde grația, deoarece rămâne moale. De obicei fac bilele de orez fără acoperire, le acoper și le las la frigider. Apoi, în timp ce cuptorul se preîncălzește, le îmbrac și în câteva minute le am pregătite și gata de servit.

Crochete de orez crocante

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

Închide

Vă rugăm să vă conectați la marcaj

Va rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Un ideal fantastic pentru a profita de orezul care ne-a mai rămas.

• Mayra Fernandez Joglar

• Tipul rețetei: orez
• Calorii: 30
• Porții: 30

• Timp de pregatire: 15M
• Timp de gătit: 27M
• Timpul total: 42M

Ingrediente

• 1/2 dovlecei
• Morcov 1
• 50 g ceapă
• 20 g ulei de măsline
• Cuisoare de usturoi 1
• 150 g orez bomba clătit
• 300 g bulion fierbinte de legume
• 20 g de parmezan
• 40 g fulgi de porumb neindulciti.
• Sare și piper

Preparación

1. Spălăm bine dovleceii, îl uscăm cu hârtie de bucătărie și îl tăiem în 3 bucăți. Îl punem în pahar și îl tocăm în timpul 1 secundă la viteza 6. Ne retragem și rezervăm.

2. Răzuim morcovul, îl spălăm și îl uscăm cu hârtie de bucătărie. De asemenea, îl tăiem în 3 bucăți și îl tocăm în timpul 2 de secunde, viteza 6. Scoateți și rezervați împreună cu dovleceii.

3. Punem ceapa curatata si taiata in 2 bucati in pahar. Îl mușcăm în timpul 3 de secunde, viteza 5. Coborâm bucățile spre lame. Turnăm uleiul și braconăm în timpul 8 minute, 100º, viteza 1, viraj la stânga.

4. Apoi adăugăm usturoiul curățat și tocat, morcovul și dovleceii pe care îi rezervasem. Condimentăm și programăm 5 minute, 100º, viteza 1, viraj la stânga.

5. Adăugați orezul și, cu spatula, amestecați-l cu legumele. Turnăm bulionul fierbinte de legume și programăm 13 minute, 100º, viteza 1, viraj la stânga.

6. La sfârșitul timpului orezul va fi făcut, dar foarte integrat în legume. Adăugați brânza, reglați sarea și piperul. Se amestecă cu spatula și se lasă să se odihnească câteva minute.

7. Între timp, într-un castron sau farfurie curată, punem fulgii de porumb și îi rupem cu degetele pentru a-i sparge astfel încât să fie mai mici și mai ușor de manevrat.

8. Preîncălzim cuptorul la 200, cu căldură în sus și în jos.

9. Cu o lingură luăm porțiuni de aluat și le modelăm într-o minge. Repetăm ​​operația până terminăm cu aluatul. Apoi le batem cu fulgi de porumb și le punem pe o foaie de copt.

10. Apoi le coacem 10-15 minute la aceeași temperatură până când încep să se rumenească. Îndepărtăm și servim.

Mai multe informatii - Risotto de becon și ciuperci

Adaptați această rețetă la modelul dvs. Thermomix