Cesti de crema rece de morcovi

Astăzi adăugăm o altă cremă rece în cartea noastră de rețete. Adevărul este că, odată cu aceasta căldură, corpul nostru ne cere deja doar lucruri ușoare și proaspete. De aceea gazpachos sau creme reci, ca acesta cu morcovi, sunt un clasic.

acest reteta vegana Îmi place pentru că este făcut cu ingrediente foarte simple pe care le putem găsi pe piață pe tot parcursul anului. Are o aromă dulce, grație morcovului, pe care îl vom îmbunătăți cu niște frunze de mentă care ne vor oferi prospețimea farfuriei.

Această rețetă ar trebui să fie făcută cu avans pentru a-i da timp să se răcească. O putem face chiar cu o zi înainte și o putem lăsa la frigider până la servire. Este perfect pentru a purta și mânca la birou, deoarece este transportat bine și nu trebuie încălzit.

Putem ușura crema rece morcov pe placul nostru adăugând un pic mai mult bulion de legume. Sau îngroșați-l adăugând un pic de iaurt sau brânză.

Cesti de crema rece de morcovi

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

Închide

Vă rugăm să vă conectați la marcaj

Va rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

O cremă cu o culoare intensă și o aromă dulce care ne va ajuta să facem față căldurii.

• Mayra Fernandez Joglar

• Tipul rețetei: creme
• Calorii: 100
• Porții: 4

• Timp de pregatire: 4H
• Timp de gătit: 36M
• Timpul total: 4:36 p.m.

Ingrediente

• 50 g praz
• 100 g ceapă
• 15 g ulei de măsline
• 300 g morcovi
• 300 g bulion de legume
• 30 g smântână de legume
• Sare și piper

A decora

• Mentă frunze
• Chipsuri de morcov crude
• Frisca lichida

Preparación

1. Punem prazul curat și ceapa curățată în pahar. Mușcăm în timpul 5 secunde, viteza 5. Coborâm bucățile spre lame și adăugăm uleiul. Braconăm în timpul 5 minute, 100º, viteza 1.

2. Între timp, răzuim, spălăm și tăiem morcovii în bucăți. Îi adăugăm la pahar când timpul a trecut, îi condimentăm și îi braconăm 5 minute, 100º, viteza 1.

3. Apoi turnăm bulionul și îl lăsăm să se coacă 20 minute, 100º, viteza 1.

4. Apoi am măcinat pentru 1 minut, viteza 9.

5. Adăugați smântâna și gătiți pentru 5 minute, 90º, viteza 1.

6. La sfârșitul timpului, rectificați sarea și lăsați crema să se răcească.

7. În momentul servirii, distribuim printre 4 pahare și le decorăm cu o bucată de morcov tocată. Presărați câteva frunze de mentă tocate și terminați punând câteva picături de smântână în jurul său.

Mai multe informatii - Gazpacho de mere