Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Desert de Crăciun Pandoro și cava

postreMinute 2708 personas300 de calorii
1/52/53/54/55/5 (7 voturi)
Cargando ...

De Ascen Jimenez

desert-de-pandoro-și-cava

acest desert are gust de Crăciun. Avea pandoro și cavă astfel încât să vă puteți imagina rezultatul.

Știți diferența dintre pandoro și panteton? În ceea ce privește forma, Pandoro are forma stelei deoarece este coaptă într-o matriță cu pereți înalți cu acea formă. Panettone, totuși, este coaptă pe o circulară inferioară. Gustul este, de asemenea, diferit, deși acest lucru este mai bun dacă îl verificați singur, deoarece în scris este dificil de explicat.

Pentru acest desert vom folosi pandoro pentru că odată cu el vom obține acea stea pe care o vedeți în fotografie. Îl puteți înlocui cu panettone sau altceva al nostru: roscon de reyes. Vă încurajez să citiți rețeta pentru că este un desert foarte aparent și vine minunat a profita de cava pe care nu am terminat-o la cină sau bucățile de coc care încep să se îngreuneze.

Desert de Crăciun Pandoro și cava

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Desert elegant de Crăciun făcut cu pandoro și cava. Succes asigurat!

  • Ascen Jimenez
  • Tipul rețetei: desert
  • Calorii: 300
  • Porții: 8
  • Timp de pregatire:
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 2 foi de gelatină (4 grame)
  • Apă rece pentru hidratarea gelatinei
  • 100g zahăr
  • 120 g de cava și altceva pentru a scălda pandoro
  • 3 gălbenușuri
  • 250 g frisca foarte rece
  • 60 g vișine (opțional)
  • Pandoro (aproximativ două felii de aproximativ un cm înălțime fiecare și bucăți)
  • De asemenea, vom avea nevoie de folie de plastic și o matriță cu pereți înalți (aproximativ 10 cm) și aproximativ 16 cm în diametru.

Preparación

  1. Punem foile de gelatină să se hidrateze într-un recipient cu apă rece.

  2. Punem fluturele în pahar și adăugăm zahărul, cava și gălbenușurile. Gătim programând 9 minute, 70º, viteza 3. La sfârșitul timpului, adăugați foile de gelatină, una câte una, și amestecați 30 de secunde, viteza 3. Scoatem fluturele. Scoatem și amestecul și rezervăm.

  3. Spălăm și uscăm bine paharul. Punem fluturele la loc și bătem smântâna așa cum o facem întotdeauna, în viteza 3 1/2, oprindu-ne când vedem că este foarte ferm. Scoatem fluturele și punem crema într-un castron mare. O păstrăm la frigider.

  4. Când primul amestec este cald (aveți grijă, nu este rece deoarece dacă nu se solidifică și nu puteți lucra cu el), îl adăugăm la frisca și amestecăm delicat cu spatula.

  5. Acum este rândul pandorului. Tăiem două felii orizontale de aproximativ 1 centimetru și câteva bucăți pentru pereți și interior.

  6. Căptușim o matriță cu folie transparentă și punem una dintre loachurile pandoro pe bază, care va fi marea vedetă a desertului nostru. Dacă vrem să facem stele în interiorul stelei mari, precum cele din fotografie, le tăiem cu un tăietor de paste în formă de stea. De asemenea, punem bucăți de pandoro pe pereții matriței. Băiți chifla (atât steaua, cât și cea de pe pereți) puțin cu puțină cava.

  7. Acum punem jumătate din crema pe care o rezervasem (crema pe care am făcut-o cu crema) în matriță, pe pandoro. Punem pe el alte bucăți de pandoro și, dacă ne vine, niște cireșe. De data aceasta putem scălda pandoro cu mai multă cava, cu siropul de cireșe sau cu ambele lucruri amestecate.

  8. Acum punem restul de cremă pe pandoro și vișine și punem cealaltă felie și mai multe bucăți ca ultim strat. Va fi ultimul strat, așa că trebuie să acopere bomboanele. Din nou, îl scăldăm cu puțină cava.

  9. Punem frigiderul acolo unde va trebui să fie cel puțin patru ore.

  10. Împachetăm dulceața ajutându-ne cu filmul și decorăm după cum ne place cel mai mult: cu cireșe, fructe de pădure roșii, frișcă ...

desert-de-pandoro-și-cava-2

Echivalențe cu TM21

Echivalențe Thermomix

Mai multe informatii - panettone, Tort Kings

Sursa - Dolci al cucchiaio (Vorwerk)


Descoperă alte rețete de: Crăciun, Deserturi

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

  1.   Nuria el a spus
    hace Ani 10

    Uite, am citit rețeta și mi s-a părut ușor, pur și simplu nu știu ce este un pandoro și te întreb dacă ceva similar este că aș vrea să fac această rețetă, pentru că mi se pare foarte bogată și ușoară ... Mulțumesc pentru toate rețetele tale.

    Răspunde lui Nuria
  2.   Ascen Jimenez el a spus
    hace Ani 10

    Buna Nuria,
    Este un coc tipic italian. Cunoști panettone? Vă las (este în acest link: http://www.thermorecetas.com/2012/12/12/panettone-2/) pentru că pare destul de singuratic că pandoro are forma unei stele ... este deja ușor să-l găsești în marile supermarketuri spaniole.
    Dar dacă nu îl găsiți, nu ezitați să-l înlocuiți cu biscuiții care sunt folosiți pentru a face prăjituri, sau cu o altă bucată de produse de patiserie pe care le aveți acasă (brioșe, biscuiți de casă ...) Nu va fi stea- în formă, dar cu siguranță aroma este foarte bună.
    Sarbatori fericite, Nuria!

    Răspunde lui Ascen Jiménez