Astăzi folosim pasta de usturoi de ghimbir. De data aceasta pentru a face un delicios pesto A acompania legume. Le-am testat cu unele dovlecel la grătar, dar poate acoperi câteva legume aburite, niste cartofi copti sau chiar o farfurie cu paste.

Aceste dovlecei cu pesto de menta cu ghimbir Acestea sunt o opțiune excelentă ca început pentru o masă sau un fel principal pentru o cină ușoară.

Dovlecei cu ghimbir și pesto de mentă

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Pesto-ul cu ghimbir și mentă este o opțiune excelentă pentru a însoți legumele, cum ar fi niște dovlecei la grătar.

Ana Valdes

Bucătărie: vegetarian
Tipul rețetei: legume
Calorii: 180
Porții: 4

Timp de pregatire: 5M
Timp de gătit: 1M
Timpul total: 6M

Ingrediente

4 dovlecei
40 g pasta de usturoi de ghimbir
20g busuioc proaspăt
10 g de mentă proaspătă
40 g de caju (pot fi și nuci de pin sau migdale crude)
2 linguri suc de lamaie
1 linguriță sare
100 ml ulei de măsline

Preparación

Tăiați dovleceii în felii longitudinale și săriți-le. Le prăjim pe grătarul fierbinte sau tigaia și unse cu ulei.
Puneți în pahar pasta de ghimbir, busuioc, mentă, caju, lămâie, sare și 50 ml (jumătate de pahar) de ulei de măsline. Ne distrugem în timpul 10 secunde la viteza 5/7.
Coborâm rămășițele pereților și ne zdrobim din nou în timpul 5 secunde la viteza 7.
Repetăm operația până când este zdrobită după bunul nostru plac (îmi place să las bucăți, dar repetând zdrobirea, ajunge să se transforme într-o pastă fină).
Am pus viteza 4, fără timp, și cu paharul pus, turnăm 50 ml de ulei de măsline pe capac, astfel încât să curgă prin gură și să emulsioneze sosul.
Servim dovleceii calzi, cu puțin pesto deasupra.

notițe

Puteți folosi caju, nuci de pin sau migdale, după gust. [br]Daca nu ai facuta pasta de ghimbir si usturoi, poti pune in pahar un catel de usturoi si 40 g de radacina de ghimbir tocata, impreuna cu restul ingredientelor. [br]Pesto este un bun acompaniament pentru legumele fierte la abur, cartofii copți sau paste.

Echivalențe cu TM21

Mai multe informații - Pcoarne de usturoi de ghimbir, Legume la aburi cu oțet de muștar

ThermoRecetas

Dovlecei cu ghimbir și pesto de mentă