Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Dovlecel umplut cu carne de vită și cârnați

CarnesMinute 606 personas250 de calorii
1/52/53/54/55/5 (26 voturi)
Cargando ...

De Ascen Jimenez

Dovlecei umpluti

Originalitatea acestor dovlecei, pe lângă forma lor rotundă, este că le vom umple cu carne tocată din vițel și, de asemenea, cu carnat de porc.

Copiilor le place asta umplere și li se pare curios că până și farfuria poate fi mâncată. 

am folosit dovlecei rotunzi dar, dacă nu le găsești, poți face rețeta cu cele tradiționale. Aveți două opțiuni: tăiați-le orizontal, obținându-se astfel două tobe; sau tăiați-le vertical, în aproximativ trei bucăți, în funcție de mărimea dovlecelului. Puneți hârtie de bucătărie pe tava de copt, astfel încât să nu murdăriți nimic.

Dovlecel umplut cu carne de vită și cârnați

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

O rețetă tradițională, dar originală, în același timp, prin înlocuirea cărnii de porc tocat. Aceste dovlecei le plac și copiilor.

  • Ascen Jimenez
  • Bucătărie: modern
  • Tipul rețetei: carne
  • Calorii: 250
  • Porții: 6
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 3 dovlecei rotunzi
  • 50 g ceapă
  • 200 g cârnați (interiorul, carnea)
  • 300 g vita tocata
  • 50 g de vin alb
  • 1 roșie (o vom pune curățată și tăiată cubulețe)
  • Parmezan sau alta branza (o vom gratina)

Preparación

  1. Aprindem cuptorul la 180º. Spălăm bine dovleceii, îi tăiem pe jumătate și facem câteva tăieturi în pulpă. Adăugăm puțină sare și un strop de ulei. Le punem la cuptor pentru a le frige. Va dura aproximativ 40 de minute. Vor fi gata când atât pulpa cât și pielea sunt moi.

  2. Punem ceapa în pahar și programăm 5 secunde, viteza 7. Coborâm cu spatula ce a rămas pe pereți.

  3. Adăugați carnea (cârnații fără piele și carnea de vită tocată). Programăm 5 minute, 100º, viraj la stânga, viteza 1.

  4. Adăugăm vinul și, fără a pune paharul, programăm, 3 minute, 100º, viraj la stânga, viteza 1.

  5. În acest timp, curățăm și tocăm roșiile. Îl încorporăm în amestecul anterior, împreună cu sarea și piperul și programăm 20 minute, 100º viraj la stânga, viteza lingurii.

  6. Punem coșul într-un castron și punem carnea în el, astfel încât lichidul să se scurgă puțin. Acel lichid va fi apoi sosul pe care fiecare îl va servi după bunul plac.

  7. Când dovleceii sunt gata îi scoatem din cuptor, golim pulpa cu o lingură și o tocăm cu un cuțit. Îl încorporăm în castelul unde se află carnea tocată. Îndepărtăm totul cu o spatulă.

  8. Umplem dovleceii cu acel amestec. Punem parmezan la suprafata si gratam la cuptor. Decorăm cu niște plante aromate proaspete și servim.

notițe

Dacă nu aveți dovlecei rotunzi puteți folosi cele alungite, cele obișnuite. Dacă sunteți interesat să aveți această formă de bol, le puteți tăia în trei părți și le puteți așeza vertical.

Echivalențe cu TM 21

Echivalențe Thermomix

Mai multe informatii - Dovlecel umplut cu brânză, nuci și șuncă, Dovlecei umpluti 


Descoperă alte rețete de: Carnes, Salate și legume

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

  1.   Soraya el a spus
    hace Ani 9

    Rețeta este foarte bogată, este adevărat că este nevoie de timp pentru a face, dar este un bun acompaniament pentru carne.
    Mulțumesc mult 😉

    Răspunde-i lui Soraya
    1.    Ascen Jimenez el a spus
      hace Ani 9

      Mulțumesc Soraya!

      Răspunde lui Ascen Jiménez