Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Fideuá neagră cu maioneză de calmar și usturoi-pătrunjel

PasteMinute 444-6 persoane500 de calorii
1/52/53/54/55/5 (1 voturi)
Cargando ...

De Irene Arcas

Fideuá de calmar negru

Ce delicios Fideuá de calamar negru cu maioneza de usturoi-patrunjel! Profitând de faptul că luni trecută am făcut rețetă maioneză usturoi-pătrunjel, Mă gândeam că o fideuá cu fructe de mare va fi grozavă și mi-a venit repede în minte că nu am pregătit încă o fideuá neagră făcută cu cerneală de calmar. Așa că ne-am apucat de treabă și această adevărată minune a ieșit la iveală.

Este un fel de mâncare foarte simplu și foarte vizual. De asemenea, dacă faceți o prezentare frumoasă (de exemplu, folosind un inel de placare sau punându-l în cocotaje individuale) veți avea o placă de 10.

La cerneală de calmar O puteți cumpăra în alimentele congelate ale oricărui supermarket, în zilele noastre este foarte ușor de obținut și vin în pungi individuale mici. Așa că le puteți păstra la congelator și le puteți folosi pentru alte rețete.

Fideuá neagră cu maioneză de calmar și usturoi-pătrunjel

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Fideuá neagră și spectaculoasă cu calmar, însoțită de maioneza cu usturoi-patrunjel, va fi un fel principal pentru a ne surprinde oaspeții.

Fideuá neagră cu maioneză de calmar și usturoi-pătrunjel
  • Irene Arcas
  • Bucătărie: spaniolă
  • Tipul rețetei: paste
  • Calorii: 500
  • Porții: 4-6
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 150 g ceapă tăiată în sferturi
  • 2 dientes de Ajó
  • 50 g ulei de măsline
  • 100 g de conserve de roșii zdrobite
  • 300 g de calamar proaspăt în bucăți
  • 100 g de whisky (îl puteți înlocui cu alt lichior sau vin alb)
  • 3 pungi de cerneală de calamar dizolvate în puțină apă
  • 700 bulion de pește
  • 1 ½ lingurițe de sare
  • 1 vârf de piper măcinat
  • 1 vârf de fire de șofran
  • 320 g de tăiței fideuá

Preparación

  1. Punem ceapa, usturoiul și uleiul în pahar. Tocam 4 de secunde, viteza 5. Ne prajim 10 minute, temperatura 120º, rotire la stânga, viteza lingurii.

  2. Se adaugă roșia zdrobită și se călește 5 minute, temperatura 120º, rotire la stânga, viteza lingurii.

  3. Se adaugă calmarul și se sotează 5 minute, temperatura 120 ° C, rotiți la stânga, viteza lingurii.

  4. Incorporăm whisky-ul (sau vinul) și, fără a pune paharul, programăm 1 minut, temperatura Varoma, viraj la stânga, viteza lingurii.

  5. Adăugați cerneala de calmar, brânza de pește, sarea, piperul și șofranul și programați 10 minute, temperatura 100 ° C, viraj la stânga, viteza 1. 

  6. Adăugați tăiței și setați timpul indicat pe pachet (9-12 minute), virați la stânga, temperatura 100º, viteza 1.

    Turnăm într-o sursă și servim imediat.

  7. Îl însoțim cu maioneza cu usturoi-patrunjel și un strop de lămâie.

notițe

Dacă atunci când îl serviți în sursă vă dă senzația că este prea supă, nu vă faceți griji, deoarece imediat ce se odihnește câteva minute se va îngroșa imediat.


Descoperă alte rețete de: Orez și paste, Intolerant la lactoză, Intolerant la ouă

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

  1.   Encarnacion Figueras Castaño el a spus
    hace Ani 3

    Minunat, impresionant, spectaculos !!! Am făcut fideua pentru sărbătoarea Tuturor Sfinților, acum că trebuie să rămâi într-o casă, iar eu și soțul nostru ne-a plăcut. Deoarece am crezut că este uimitor și că a rămas suficient, mi-am luat părinții și au rămas uimiți. Mama m-a sunat să-mi spună că a fost grozav și că a fost de la o zi la alta. Tatăl meu spune că aș putea să-l mănânc în fiecare săptămână ?? Deci, mulțumesc pentru rețete ca acestea ...

    Răspunde la Encarnación Figueras Castaño
    1.    Irene Arcas el a spus
      hace Ani 3

      Dar hei Encarnacion, ce bucurie este să vă trimit mesaje! Ați făcut săptămâna fericită, așa că vă spun. Este o adevărată plăcere să gătești pentru fani la fel de iubitori și de recunoscători ca tine. Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut atât de mult. Salutări și tatălui tău !! 🙂

      Răspunde-i lui Irene Arcas