Tocanit de obraji cu sos de smochine

Ai mai rămas ceva? smochine uscate Crăciun? Propun să le folosesc în această tocană. E o tocană de carne, obrajii carne de porc specific, cu o textură fragedă și miere și un sos gros și dulce, care te face să te bucuri de fiecare mușcătură.

Nu fusese niciodată foarte apropiată de ea tampoane pentru obraz, dar am decis să le gătesc după ce am încercat un fel de mâncare similar într-un restaurant. Ce opțiune bună! Am iubit rezultatul. Am însoțit felul de mâncare cu un piure de cartofi, că vă puteți pregăti urmând indicațiile în acest sens (partea finală) din rețeta noastră de Broccoli și dovlecei cu piure de cartofi. Apropo, las întotdeauna pielea pe cartofi, care este foarte sănătos și are un gust bun. Desigur, piureul este mai întunecat.

Tocanit de obraji cu sos de smochine

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

Închide

Vă rugăm să vă conectați la marcaj

Va rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

O tocană de carne, în special obrajii de porc, cu o textură fragedă și miere și un sos gros și dulce cu smochine uscate și vin Pedro Ximénez, care te face să te bucuri de fiecare mușcătură.

• Ana Valdes

• Tipul rețetei: carne
• Calorii: 360
• Porții: 4

• Timp de gătit: 56M
• Timpul total: 56M

Ingrediente

• 800 g de obraji (sau obraji) de porc tăiați în 2 bucăți fiecare
• 100 g usturoi, curățat de coajă
• 250 ml (2 cani și jumătate) de Pedro Ximénez
• 30 g suc de portocale proaspete
• 1 lingură de suc de lămâie
• 1 cub de carne pentru carne (dacă nu îl aveți, îl puteți sări, dar apoi adăugați o linguriță de sare)
• 50 ml de apă
• 10 smochine uscate
• 2 frunze de dafin
• 70 g ulei de măsline
• sare si piper
• Piure de cartofi de însoțit (cu orez alb, sau cu cartofi prăjiți, este și foarte bun)

Preparación

1. Încălzim uleiul pentru 3 minute, temperatura Varoma, viteza 1.

2. Se adaugă usturoiul și se prăjește pentru 3 minute, temperatura Varoma, viteza 1.

3. Condimentati obrajii si puneti-i in pahar impreuna cu frunza de dafin, vinul, sucurile, apa, smochinele si cubuletul de stoc (sau sare). Programăm 50 minute, temperatura Varoma, viteza lingurii, viraj la stânga.

4. Deci smochinele sunt desfăcute și moi, se amestecă cu sosul. Dacă vă plac mai întregi și sosul mai ușor, le puteți adăuga cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului.

5. Servim carnea cu sosul ei și însoțită de piure de cartofi, orez sau cartofi prăjiți.

6. Și pentru a vă bucura, este delicios.

Echivalențe cu TM21

Mai multe informatii - Broccoli și dovleac cu piure de cartofi