Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Găluște de legume

LegumeMinute 6024 personas150 de calorii
1/52/53/54/55/5 (22 voturi)
Cargando ...

De Ascen Jimenez

Trebuie să le încerci empanadile. Aluatul este de casă și arată în aromă. Umplutura este, de asemenea, specială, deoarece este făcută cu multe legume. Veți vedea totul în videoclip pe care îl veți găsi la sfârșitul rețetei: cum să faceți aluatul în Thermomix, cum să tăiați legumele și, bineînțeles, cum să formați găluștele.

Nu uitați să puneți câteva bucăți de prune uscate pentru că arată grozav cu legume ce folosim.

Cu cantitățile pe care le vedeți în lista de ingrediente, este posibil ca dvs. umplere. Puteți reduce cantitățile puțin sau puteți profita de ea pentru a servi ca salată. O altă opțiune este să o sotati câteva minute în tigaie. Are deja ulei, așa că nici nu trebuie să-l adăugați.

Găluște de legume

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

  • Ascen Jimenez
  • Bucătărie: spaniolă
  • Tipul rețetei: legume
  • Calorii: 150
  • Porții: 24
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

Pentru masă:

  • 90 g untură
  • 90 g ulei de măsline extravirgin
  • 130 g de apă
  • 500 g făină de patiserie

Pentru umplere:

  • 400 g de varză tăiată în bucăți
  • 200 g broccoli în crenguțe
  • 200 g batoane de conopidă
  • 4 arpagic în jumătăți
  • 1 linguriță sare
  • 1 linguriță de piper
  • 1 linguriță de ardei
  • 50 g ulei de măsline extravirgin
  • 100 g prune uscate

Preparación

  1. Punem untul, uleiul și apa în pahar. Programăm 30 secunde, viteza 2.

  2. Adăugăm făina și programăm 30 secunde, viteza 6.

  3. Îndepărtăm cupa și frământăm programarea 1 minut, cupă închisă, viteză vârf. Scoatem aluatul din pahar și îl înfășurăm în folie transparentă. O lăsăm să se odihnească aproximativ 15 minute și profităm de acel timp pentru a pregăti umplutura.

  4. Schimbăm legumele în două loturi. Mai întâi punem jumătate din varză tocată, jumătate din conopidă, jumătate din broccoli, jumătate din arpagic, puțină sare, puțin piper, jumătate boia și jumătate ulei. Programăm 3 secunde, viteza 5.

  5. Scoatem aceste legume într-un castron și repetăm ​​cu cealaltă jumătate de legume, sare, piper, boia și ulei. Rezervăm în bolul anterior.

  6. Preîncălzim cuptorul la 180º.

  7. Împărțim aluatul în porții de aproximativ 35 g. Le modelăm într-o minge și, cu o rolă, le întindem în cerc.

  8. Punem în centrul fiecărui cerc câteva linguri de legume pe care le-am tocat. Punem și câteva bucăți de prune în centru.

  9. Formăm găluștele și sigilăm marginile cu degetele.

  10. Le așezăm pe una sau două tăvi de copt acoperite cu hârtie de copt. Dacă vrem, le vopsim cu ou bătut.

  11. Se coace la 180º timp de aproximativ 30 de minute.

notițe

Putem alege între a picta suprafața cu ou bătut sau nu. În fotografie puteți vedea cum arată în ambele cazuri. Dacă avem resturi de umplutură, o putem servi crudă, ca salată, sau o călim câteva minute în tigaie și o putem lua la masă ca o garnitură.

Mai multe informatii - Conopida cu legume și creveți


Descoperă alte rețete de: Aperitive, Salate și legume, Aluat și pâine

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

  1.   Patricia el a spus
    hace Ani 5

    Buna ziua. Sunt vegan și caut mult timp un aluat bun de aluat. Știți dacă untul ar putea fi înlocuit cu un alt ingredient? Poate ulei de cocos dezodorizat?
    Salutări și mulțumiri pentru împărtășirea atâtea rețete

    Răspunde-i lui Patricia
    1.    Ascen Jimenez el a spus
      hace Ani 5

      Salut Patricia!
      Puteți încerca să le faceți cu un alt tip de aluat. Să vedem ce părere aveți despre aceasta pe care am pus-o aici, este făcută cu vin: https://www.thermorecetas.com/tarta-salada-de-bacon-y-calabacin/
      Pentru a-i face vegani, nu puneți oul la suprafață 😉
      O îmbrățișare!

      Răspunde lui Ascen Jiménez