Dulceață de morcovi

Nu știu dacă ați încercat vreodată gem de morcovi. Dacă ați făcut-o, îi cunoașteți deja textura moale și aroma sa delicioasă. Și dacă nu ați încercat-o niciodată, vă încurajez să o faceți, deoarece, cu Thermomix, este foarte simplu.

In mai putin de Minute 45 vom avea mai multe cutii gata de depozitare în cămară.

În plus, ținând cont de datele în care ne aflăm, ne putem gândi la cadouri sau detalii pe care urmează să le facem celor dragi. Și acest gem de morcovi este o propunere simplă și originală de luat în considerare.

Dulceață de morcovi

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

Închide

Vă rugăm să vă conectați la marcaj

Va rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Un preparat bogat și simplu pentru a vă înveseli micul dejun.

• Mayra Fernandez Joglar

• Tipul rețetei: gemuri
• Calorii: 30
• Porții: 30
• Mărimea porției: 15 g

• Timp de pregatire: 5M
• Timp de gătit: 40M
• Timpul total: 45M

Ingrediente

• 500 g morcov curat (450 g + 50 g)
• 300 g de apă
• 180 g zahăr integral
• 1/2 lamaie (suc si coaja)

Preparación

1. Puneți 450 g de morcovi în pahar, răzuite și curățate, tăiate în bucăți mari. Le tăiem în bucăți mai mici prin programare 2 de secunde, viteza 5. Coborâm bucățile spre lame.

2. Turnăm apa și gătim programând 30 minute, 100º, viteza lingurii.

3. Profităm de ocazia de a rade cele 50 g de morcov pe care le-am rezervat și pe care le vom folosi la pasul 7.

4. După timp verificăm dacă sunt bine fierte și moi. Altfel putem prelungi gătirea încă 5 minute.

5. Filtrăm conținutul paharului cu un filtru cu plasă fină. Cu o lingură strângem bine, astfel încât morcovii să elibereze apa.

6. Fără să spălăm paharul, punem morcovii înapoi în pahar și îi zdrobim pentru 10 de secunde, viteza 5. Coborâm pastele spre lame.

7. Adăugați zahărul, coaja de lămâie și morcov și, în cele din urmă, apă cu sucul de lămâie. Programăm 10 minute, 100º, viteza 1.

8. La sfârșitul timpului, verificăm dacă textura gemului este adecvată. Cu alte cuvinte, atunci când este așezat pe o placă rece, nu se răspândește și rămâne compact.

9. Odată ce punctul este atins, acesta este gata de ambalare.

Vrei să afli mai multe despre gemul de morcovi?

Cel mai bun dintre toate, este simplu de pregătit și se poate face pe tot parcursul anului deși o fac de obicei iarna împreună cu Marmeladă portocalie.

Vorbind despre portocaliuÎn acest caz, este făcut cu coajă de lămâie și suc, dar, știu, este foarte bogat și în portocală.

Când faceți această rețetă veți vedea că primul lucru pe care trebuie să-l facem este să fierbem morcovii. Personal, în acest caz, prefer textura gemului decât dulceața, deoarece este mai moale și se întinde cel mai bine pe pâine prăjită.

Când filtrați morcovii fierți, nu uitați să o faceți peste un castron de la apa de gătit poate fi folosit pentru a face alte rețete precum cremele și piureurile. Ar fi păcat să nu profiți de acest suc cu culoarea sa frumoasă.

Cu aceste cantități, ies aproape 500 g de gem pe care îl poți ambalează în borcane de sticlă. În acest articol aveți toți pașii pe care trebuie să îi faceți pentru ca conservele dvs. să fie perfecte.

Mai multe informatii - Marmeladă portocalie / Cum se pasteurizează și se conservă în vid

Adaptați această rețetă la modelul dvs. Thermomix