Gogoși de chimen

Acestea gogosi nu sunt dulci. Sunt foarte bune pentru aperitive, pentru a însoți mesele sau ca gustare. Au gust de chimen, așa că, dacă îți place aroma, îți vor plăcea.

Ei nu sunt la fel de squishy ca tigaie nu la fel de greu ca grâu y sunt conservate destul de bine într-un borcan de sticlă.

Lucrul amuzant la această rețetă este că nu trebuie să le lăsăm să crească pentru că le vom pune într-o cratiță cu apă clocotită. Când gogoșarii se ridică la suprafață, sunt gata să fie coapte. În dosar explic totul.

Gogoși de chimen

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

Închide

Vă rugăm să vă conectați la marcaj

Va rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Sunt făcute cu drojdie de brutar (sau aluat) și conțin chimen. O rețetă diferită pentru că, după ce le-am scufundat în apă clocotită, le coacem.

• Ascen Jimenez

• Bucătărie: tradițional
• Tipul rețetei: mase
• Calorii: 150
• Porții: 11

• Timpul total:

Ingrediente

• 325 g de făină
• 40-50 g de apă
• 65g lapte
• 10g sare
• 5 g ulei de măsline extravirgin
• 20 g de unt
• 30 g unt
• 5 g de chimen
• 6 g drojdie de panificație (sau 50 g aluat)

Preparación

1. Punem untul, untul, laptele, apa, uleiul și sarea în pahar. Programăm 3 minute, 50º, viteza 1.

2. Adăugați făina, drojdia și chimenul. Programăm 25 secunde, viteza 5 1/2. Apoi programăm 2 minute, viteza vârfului.

3. Scoatem aluatul din pahar și formăm gogoși.

4. Punem apa la fiert intr-o cratita. Când fierbe îl gâdilăm. Când se ridică la suprafață (va dura 1 sau 2 minute) le scoatem pe rând, bine drenate.

5. Le așezăm într-un vas de copt, acoperit cu hârtie de copt. Se coace la 200º aproximativ 30 de minute.

notițe

Drojdia poate fi înlocuită cu aluat (aproximativ 40-50 g)

Mai multe informatii - Pâinea mea ciabatta cu aluat, Grissini sau grătaruri

Adaptați această rețetă la modelul dvs. Thermomix