Gogosi prajite, cu drojdie de brutar

Acum că sosesc după-amiezi reci și ploioase, este momentul perfect pentru a pregăti rețete precum cea de astăzi. Cu care sunt făcute gogoșile prăjite pe care urmează să le pregătim drojdie de brutar deci va trebui sa respectam timpii necesari cresterii aluatului.

În videoclip vei vedea totul. Vom pregăti aluat în Thermomix, apoi îl vom lăsa să se odihnească, îl vom împărți și vom modela gogoșile. Apoi, după încă o odihnă, urmează să le prăjim în ulei din belșug de floarea soarelui.

Sunt bogate proaspăt făcute (încă Fierbinte) Si deasemenea rece. Încurajează-te să le prepari pentru că aluatul merge de minune.

Aici aveți rețeta pentru unii diferite gogoși prăjite, din anason și scorțișoară. Spre deosebire de cele de astăzi, cele pe care le veți găsi în acest link sunt făcute cu drojdie chimică.

Gogosi prajite, cu drojdie de brutar

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

Închide

Vă rugăm să vă conectați la marcaj

Va rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

O gustare diferită care se prepară cu foarte puține ingrediente.

• Ascen Jimenez

• Bucătărie: tradițional
• Tipul rețetei: picnic
• Calorii: 130
• Porții: 16

• Timp de pregatire: 30M
• Timp de gătit: 2H
• Timpul total: 2:30 p.m.

Ingrediente

• 275 g de apă
• 25 g drojdie proaspătă de brutar
• 10g zahăr
• 30 g ulei de măsline
• 500 g făină de grâu
• Un pic de sare
• Ulei de floarea soarelui abundent pentru prăjire
• Zahăr și scorțișoară pentru aluat

Preparación

1. Punem apa, drojdia și zahărul în pahar. Programăm 2 minute, 37º, viteza 1.

2. Adaugam faina, sarea si uleiul. Programăm 5 minute, viteza vârfului.

3. Punem aluatul pe blat si formam o bila cu el. O punem intr-un vas si o lasam la crescut o ora despre.

4. Dupa acel timp il framantam din nou si il impartim in 16 portii.

5. Formam cate o gogoasa cu fiecare portie, asa cum se vede in video, si le punem pe hartie de copt. Lăsăm să crească aproximativ 30 de minute.

6. Punem ulei din abundenta de floarea soarelui intr-o tigaie. Când este fierbinte, prăjim gogoșile rumenindu-le pe ambele părți.

7. Le scoatem pe o farfurie cu hartie de unsoare.

8. Inainte sa se raceasca, le batem intr-un amestec de zahar si scortisoara.

9. Și gata. Sunt delicioase atat calde cat si reci.

notițe

Aluatul poate fi aromat cu coaja de lamaie rasa, coaja de portocala, vanilie, anason...

Este posibil (si este recomandat) sa reducem cantitatea de drojdie dar va trebui sa marim timpii de crestere.

Mai multe informatii - gogoși prăjiți cu anason și scorțișoară