Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Grecesc în crustă

care soseșteMinute 508 personas
1/52/53/54/55/5 (1 voturi)
Cargando ...

De Ascen Jimenez

crust-grecesc

Dacă aveți un aperitiv, o gustare sau o cină în următoarele zile, luați notă deoarece această rețetă vă poate potrivi: grecesc crustat.

Este foarte, foarte ușor de făcut. Transporta Filo de patiserie, brânză și ulei sau unt pentru a peria foile de paste. Thermomix nu funcționează prea mult (doar rade brânzeturile și amestecă unele ingrediente), dar rețeta în sine nu are mult altceva. 

Pentru a vă face o idee, ar fi ca un lasagna de felii de aluat filo și diferite tipuri de brânză rasă. Care ar fi beșamelul îl înlocuim cu un amestec de lapte, smântână și ouă.

Caloric, știu, dar grozav și. Și nimeni nu spune că trebuie să iei multe pătrate sau că trebuie să o pregătești în fiecare zi. Poate o știți pentru că este publicată în carte Pur și simplu spectaculos.

Grecesc în crustă

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Se face cu paste filo și brânză. Crusta greacă este ușor de preparat și surprinde prin aroma și originalitatea sa.

  • Ascen Jimenez
  • Bucătărie: griega
  • Tipul rețetei: entrante
  • Porții: 8
  • Timp de pregatire:
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 50 g de parmezan
  • 200 g brânză feta
  • 200 g de brânză rasă (asortată, din care avem acasă)
  • 12 foi de paste filo sau cărămidă
  • 100 g ulei de măsline extravirgin sau 100 g unt topit
  • 200g lapte
  • 200 g de smântână
  • 4 huevos
  • 1 linguriță sare
  • piper
  • Nucşoară

Preparación

  1. Preîncălzim cuptorul la 180º.

  2. Răzuim brânza parmezan prin programare 10 secunde, viteza 8. Îl punem într-un castron și îl rezervăm.

  3. Răzuim brânza feta prin programare 4 secunde, viteza 4, Rezervăm în bolul anterior, lângă parmezan.

  4. Restul de brânzeturi îl râdem în timpul câteva secunde la viteza 8. Adăugăm rezultatul la celelalte brânzeturi rase.

  5. Umezim o foaie de hârtie impermeabilă și o așezăm pe o tavă de copt de aproximativ 30 × 40 cm (lucrul care o umezește este astfel încât să adere la tavă). Așezăm o foaie de aluat filo. Periați foaia respectivă cu unt topit sau ulei. Punem o altă foaie de aluat filo și din nou perie cu ulei. Facem același lucru de încă două ori pentru a avea 4 foi de aluat filo uns.

  6. Distribuim jumătate din brânzeturi peste paste. Așezăm 4 foi de paste pe brânzeturile pe care trebuie să le periem, una câte una, cu unt sau ulei.

  7. Punem brânza rămasă și o acoperim cu ultimele 4 foi de paste periate (ca la pașii anteriori) cu unt topit sau ulei.

  8. Cu un cuțit foarte ascuțit facem tăieturi în aluat, formând pătrate de aproximativ 5 × 5 cm care vor fi ulterior porțiile.

  9. Punem laptele, smântâna, ouăle, sarea, piperul și nucșoara în pahar. Amestecăm prin programare 15 secunde, viteza 3.

  10. Punem acel amestec pe tavă, peste pastele filo și brânzeturile.

  11. Introducem tava în cuptorul preîncălzit la 180º. Vor trece aproximativ 30 de minute, până când crusta va fi aurie.

  12. Odată terminat, îl scoatem din cuptor și îl lăsăm să se încălzească. Pentru a-l servi, vom tăia porțiile urmând pătratele marcate înainte de a găti.

Echivalențe cu TM21

echivalențe de masă

Sursa - Pur și simplu spectaculos

Mai multe informatii - Unt aromatizat


Descoperă alte rețete de: Aperitive, Bucătărie internațională

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.