Hummus de sfeclă roșie cu parmezan crocant

Buna ziua! Eu sunt Ana. Aceasta este prima mea rețetă în Thermorecetas, tocmai m-am înscris pe blog și adevărul este că sunt foarte fericit să fiu aici alături de tine.

Este Rețetă Hummus bazat pe tradițional Pateu de naut arab, dar reinterpretat cu sfecla roșie, care îi conferă acea culoare violetă specială și surprinzătoare. Au întins-o pe clătite de grâu, dar am adăugat un parmezan crocant pentru scufundare, ca scufundările.

Este un starter minunat atunci când sunt oaspeți la masă, aromele se amestecă și se amestecă; iar culorile, auriu, violet și o notă de verde menta, nu lasă pe nimeni indiferent.

În plus, este ușor și este foarte foarte gustos.

Îmi place să adaptez preparatele internaționale la bucătăria noastră: indiană, greacă, mexicană ... dar oferindu-le o notă diferită. O vei vedea. Deși fac și multe lucruri de casă, toată viața, adaptând rețetele mamei mele la Thermomix. Și, desigur, meniuri pentru copii, am doi gemeni mici, în vârstă de 18 luni, și trebuie să te descurci, astfel încât legumele să ajungă în gură și nu pe pământ.

Sper că îți place! Imi vei spune.

Hummus de sfeclă roșie cu parmezan crocant

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

Închide

Vă rugăm să vă conectați la marcaj

Va rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Aperitiv sau aperitiv care reinterpretează humusul, pateul de naut arab, adăugând sfeclă și ceapă prăjită și însoțindu-l cu un parmezan crocant.

• Ana Valdes

• Tipul rețetei: aperitive
• Porții: 4

• Timp de pregatire: 10M
• Timp de gătit: 6M
• Timpul total: 16M

Ingrediente

Pentru hummus:

• 70 g ulei de măsline
• 150 g ceapă
• 250 g naut fiert
• 150 g sfeclă gătită
• Cuisoare de usturoi 1
• 1 lingură chimen măcinat
• 1 lingură de suc de lămâie
• O jumătate de linguriță de sare

Pentru parmezanul crocant:

• 100 g de parmezan

Preparación

1. Vom începe cu cea crocantă. Astfel, în timp ce se coace, pregătim humusul.

2. Parmezan crocant:

3. Tăiem brânza și o punem în pahar. Îl mulțumim cu unos lovituri turbo.

4. Așezați brânza în grămezi pe o tavă acoperită cu hârtie rezistentă la grăsimi și introduceți-o în cuptorul preîncălzit la 150 °. Când brânza s-a topit și capătă o culoare aurie, o scoatem din cuptor și o lăsăm să se răcească. Odată reci, le vom extrage cu ușurință.

5. Și avem deja cele crocante!

6. În timp ce sunt în cuptor, facem hummusul:

7. Punem năutul la scurs, este important să nu aibă apă de gătit, astfel încât hummusul să nu fie apos.

8. Punem uleiul și ceapa în pahar și programăm 5 secunde viteza 5. Coborâm rămășițele pereților paharului cu spatula și programăm 5 minute, temperatura Varoma, viteza 1.

9. Adăugați nautul, sfecla gătită (eu folosesc cea ambalată în vid, cea conservată are de obicei oțet), usturoiul, chimenul, lămâia și sarea. Programăm 5 secunde viteza 4.

10. Și avem deja hummusul!

11. L-am ornat cu o frunză de mentă. Contrastul este frumos.

Echivalențe cu TM21

Mai multe informatii - Năut Hummus