Lapte evaporat lactonez

Când suntem în vacanță nu avem întotdeauna aceleași ingrediente pe care le avem acasă, așa că este bine să avem resurse. Cu Thermomix, putem produce un lapte evaporat lactonez pentru orice fel de mâncare de vară.

Un alt lucru bun la această rețetă este că poate fi util să goliți cămara sau frigiderul fără a fi nevoie să aruncați nimic. Dacă ai o cărămidă lapte evaporat deschide dă-l chiar acum.

Aceasta, ca și lactoneza traditionala, nu poartă ou cu care evităm riscurile inutile. Sosul are o textură oarecum mai lichidă decât maioneza, dar cu suficient corp pentru a se napar salate, Completati ouă umplute sau însoți peste la abur.

Dacă vrei să dai o notă de culoare și că nu rămâne atât de alb încât puteți adăuga un vârf de turmeric la începutul rețetei. Culoarea sa intensă va conferi lactonei din laptele evaporat un aspect ca maioneza tradițională.

Lapte evaporat lactonez

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

Închide

Vă rugăm să vă conectați la marcaj

Va rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Bucurați-vă de aroma rețetelor dvs. de vară cu acest lapte evaporat lactonez.

• Mayra Fernandez Joglar

• Tipul rețetei: sosuri
• Calorii: 130
• Porții: 170 g

• Timp de gătit: 5M
• Timpul total: 5M

Ingrediente

• 75 g lapte evaporat la temperatura camerei
• 75 g ulei de măsline
• 75 g ulei de floarea soarelui
• Câteva picături de oțet
• Sal

Preparación

1. Pe capacul Thermomix așezăm un recipient. Apăsăm butonul de echilibru și cântărim împreună uleiul de măsline și uleiul de floarea-soarelui. Noi am rezervat.

2. Punem laptele evaporat și un praf de sare în pahar. Programăm 15 de secunde, viteza 2.

3. Cu paharul aprins, programăm viteza 4 1/2 fără timp si turnati uleiul putin cate putin pe capac. Odată cu vibrația mașinii, uleiul va cădea într-un fir în interiorul paharului și va emulsia sosul. Adăugăm și câteva picături de oțet și vom opri mașina când lactoneza este groasă.

Mai multe informatii - Lactonesa (maioneza fara ou) / Salată rusă / 9 rețete pentru ouă diavolate/

Adaptați această rețetă la modelul dvs. Thermomix