Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Pai Bao, o pâine asiatică dulce

maseMinute 3209 personas300 de calorii
1/52/53/54/55/5 (40 voturi)
Cargando ...

De Ascen Jimenez

Seamănă foarte mult cu pâinea noastră din lapte. Se numeste pai baoEste o pâine asiatică dulce și este delicioasă.

În videoclip veți vedea cât de ușor este să obțineți acest lucru forma ca ondulată care are pâinea pe care am pus-o în matriță. De asemenea, cum să formați aceste bile.

Pentru a preveni lipirea pâinii, vom unge matrița cu puțin ulei sau unt. O altă opțiune este de a pune hârtie rezistentă la grăsime, așa cum am făcut aici: Pâine simplă feliată.

Are făină tare și, de asemenea, 30 g de făină de orez. Acesta din urmă poate fi cumpărat, dar îl putem face și cu robotul nostru de bucătărie, pulverizând boabele. Vă las linkul către un tort pe care l-am făcut cu el: Tort de ciocolata cu faina de orez

pai bao

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Excelent pentru micul dejun și gustare

pai bao
  • Ascen Jimenez
  • Bucătărie: China
  • Tipul rețetei: mase
  • Calorii: 300
  • Porții: 9
  • Timp de pregatire:
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 50 g de apă
  • 210 g de lapte și puțin mai mult pentru a picta suprafața
  • 60g zahăr
  • 10 g drojdie proaspătă de brutar
  • 500 g făină tare
  • 30 g făină de orez
  • 40 g de unt
  • 1 Huevo
  • 1 linguriță sare

Preparación

  1. Punem apa, laptele, zahărul și drojdia în pahar. Programăm 3 minute, 37º, viteza 2.

  2. Adăugăm făina tare, făina de orez, untul, oul și sarea. Programăm 3 minute, viteza vârfului.

  3. Punem aluatul într-un castron, acoperim cu o folie de plastic și îl lăsăm să crească aproximativ două ore, până când aluatul își dublează volumul.

  4. Împărțim apoi aluatul în 9 porții de aproximativ 100 de grame fiecare. Îi lăsăm să se odihnească câteva minute. Atunci euAre forma unei mingi, așa cum se vede în videoclip.

  5. Ungem o matriță de prune de aproximativ 24 × 11. Punem 5 bile de pâine înăuntru. Punem celelalte 4 pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt. Se acoperă cu folie și se lasă să crească până își dublează volumul (cel puțin încă o oră).

  6. Când sunt gata preîncălzim cuptorul la 170º.

  7. Vopsim suprafața pâinilor cu lapte. Coacem la temperatura respectivă aproximativ 30 de minute sau până când pâinea noastră este aurie.

  8. Scoatem din cuptor și, după câteva minute, așezăm pâinile pe un raft.

Mai multe informatii - Pâine simplă feliată, Tort de ciocolata cu faina de orez


Descoperă alte rețete de: Bucătărie internațională, Aluat și pâine

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.