pappa al pomodoro

Cunosti fel de mâncare tradițional italian numit pappa al pomodoro? L-aș traduce ca supă, terci sau piure de roșii și este atât de cunoscut în Italia încât există chiar și un cântec pentru copii dedicat lui: trăiește la pa pa pa pa ... col po po po po po po po pomodoro ...

În video Veți vedea că pregătirea acestuia nu este complicată. Vă arăt această rețetă pentru că mi se pare o modalitate excelentă de a profita de sezonul roșiilor și să profităm de pâinea pe care am fi putut să o rămână acasă. De obicei se face cu pâine Toscano (fără sare) deși, desigur, putem folosi orice avem.

Oul fiert este contribuția mea. Acasă ne place mult și de obicei îl adaug pentru a-l face un fel de mâncare și mai complet.

Video de la pappa al pomodoro

Cum se pregătește supa de roșii (pappa al pomodoro)

pappa al pomodoro

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

Închide

Vă rugăm să vă conectați la marcaj

Va rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Această supă de roșii este o rețetă italiană excelentă pentru a petrece pâinea cu o zi înainte și pentru a vă bucura la maxim de sezonul de roșii.

• Ascen Jimenez

• Bucătărie: Italian
• Tipul rețetei: supe
• Calorii: 310
• Porții: 4

• Timp de gătit: 25M
• Timpul total: 25M

Ingrediente

• 50 g morcov
• 90 g ceapă
• 2 dientes de Ajó
• 20 g ulei de măsline extravirgin
• 390 g pulpă de roșii
• 1 vârf de zahăr
• 400 g bulion de legume
• Sal
• 100 g de pâine din ziua precedentă

Și, de asemenea:

• Pâine prăjită
• Câteva frunze de busuioc
• Uleiul de măsline extra virgin
• Ouă fierte (opțional)

Preparación

1. Punem morcovul și ceapa în pahar. Am distrus programarea 5 secunde, viteza 7.

2. Adăugați cei doi căței de usturoi curățați și cele 20 g de ulei de măsline extravirgin. Programăm 3 minute, 100º, viteza 1.

3. Scoatem cateii de usturoi.

4. Adăugăm pulpa de roșii, zahărul, bulionul și cantitatea de sare pe care o considerăm. Programăm 10 minute, 100º, viteza 1.

5. În acel moment tăiem pâinea (parcă ar fi vorba de supe de usturoi) și, după timpul programat, o punem în pahar. Programăm 10 minute, 100º, viraj la stânga, viteza 1.

6. Servim cu pâine prăjită, busuioc proaspăt, un strop de ulei de măsline extravirgin și, dacă vrem, cu ou fiert tare.

notițe

Se poate face cu roșii naturale, decojindu-le și scurgându-le ușor.

Mai multe informatii - Pâine toscană

Adaptați această rețetă la modelul dvs. Thermomix