Pepene salmorejo

De când Irene a publicat-o baston din Lojaacest crema rece a devenit unul dintre preparatele noastre preferate pentru vară. Am fost inspirat parțial de tehnica lui de a crea acest lucru pepene salmorejo, o versiune a tipicului Salmorejo, în care schimbăm roșia cu pepene galben și anterior creăm acea emulsie de pâine cu usturoi care stă la baza ștafetei. E foarte ușor.

Rezultatul este delicios: o cremă foarte proaspătă pentru vară. Trebuie să o încerci. Este delicios.

Pepene salmorejo

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

Închide

Vă rugăm să vă conectați la marcaj

Va rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

o versiune proprie a tipicului salmorejo, în care schimbăm roșia cu pepene galben. Rezultatul este delicios: o cremă foarte proaspătă pentru vară. Este delicios.

• Ana Valdes

• Tipul rețetei: creme
• Calorii: 250
• Porții: 2

• Timp de gătit: 3M
• Timpul total: 3M

Ingrediente

• Cuisoare de usturoi 1
• 50 g de pâine din ziua precedentă
• 150 ml apă rece
• 1 linguriță sare
• 50 ml ulei de măsline
• 200 g de pepene galben (mai bine dacă este copt)
• 10 ml oțet (o lingură)
• brici de sunca de insotit

Preparación

1. Punem usturoiul, pâinea, apa și sarea în pahar. Ne zdrobim în timpul 1 minut la viteza 4.

2. Programăm viteza 4, fără timp și turnăm treptat uleiul de măsline pe capac, astfel încât să cadă de la sine prin gură.

3. Apoi, adăugați pepene galben și oțet și amestecați pentru 1 minut la viteza progresivă 7/10.

4. Servim cu așchii de șuncă.

notițe

Dacă aveți nevoie de mai multe porții, puteți crește cantitățile de ingrediente proporțional, menținând aceleași timpi și viteze ca cele indicate în această rețetă.

Echivalențe cu TM21

Mai multe informatii - Clubul Loja, Salmoreyo